Erkundung der Teeregion Simao/Puer, Yunnan: Der Ursprung des Pu Erh Tee Teehandels

simao puer tea region

Simao (思茅) ist eine der wichtigsten Teeanbauregionen Yunnans und nimmt in der Geschichte des Tees einen bedeutenden Platz ein. Auch heute noch ist es ein wichtiges Zentrum des Teeanbaus und der Teekultur. In diesem Gebiet liegen einige der renommiertesten Teeberge der Welt, wie etwa Jingmai, Kunlu und Bada. Jeder Berg hat seine einzigartige natürliche Umgebung, die einige der begehrtesten Alter Baum (Gushu) der Welt hervorbringt.

Darüber hinaus spielte Simao auch eine wichtige historische Rolle im Teehandel. Entlang der „alten Tee-Pferde-Straße“ wurde Pu-Erh-Tee von Simao in verschiedene Regionen Chinas sowie Tibet, Bhutan, Nepal, Indien und andere asiatische Länder transportiert. Im Jahr 2007 wurde die Stadt Simao in Puer umbenannt, um die historische Bedeutung der Region zu würdigen. Aus diesem Grund wird die Teeregion Simao nun auch als Puer-Teeregion bezeichnet.

Geographie der Teeregion Simao/Puer

Die Teeregion Simao liegt im südlichen Teil der Stadt Puer, umgeben von Bergen am Oberlauf des Flusses Lancang. Mit dem Berg Wuliang im Osten und dem Berg Ailao im Westen bietet die Region eine natürliche Umgebung, die sich perfekt für den Teeanbau eignet. Teeplantagen liegen hier meist in nebelverhangenen Höhenlagen zwischen 1.000 und 2.200 Metern. Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt zwischen 18 und 22 °C und die reichlichen Niederschläge im subtropischen Monsunklima schaffen optimale Bedingungen für das Teewachstum.

Das zerklüftete Gelände der Region führt zu großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Tagsüber absorbieren die teeblätter viel Sonnenlicht, während der starke Temperaturabfall in der Nacht dazu beiträgt, die reichhaltigen aromatischen Verbindungen und inneren Substanzen zu bewahren. Darüber hinaus wachsen die Teebäume mit einer Waldbedeckung von 70 % frei in einer weitgehend unberührten natürlichen Umgebung. Diese einzigartige Ökologie verleiht dem Simao-Tee seinen unverwechselbaren natürlichen Charakter.

Geschichte der Simao-Teeregion

Die Teekultur der Region Simao lässt sich über tausend Jahre zurückverfolgen. In den Dynastien Tang (618–907 n. Chr.) und Song (960–1279 n. Chr.) war Tee aus Yunnan bereits bekannt. In den Dynastien Ming (1368 bis 1644) und Qing (1644 bis 1912) wurde Pu Erh-Tee als Tribut an den Kaiserhof angeboten, bevor er landesweit berühmt wurde. Einer der Schlüsselfaktoren für die Verbreitung des Tees war die Tee-Pferde-Straße.

Die Tee-Pferde-Straße

tea horse road

Die Tee-Pferde-Straße war eine Handelsroute wurde während der Tang-Dynastie gegründet, um den Handel zwischen Regionen in China und den angrenzenden asiatischen Ländern zu ermöglichen. Obwohl der Begriff eine einzelne Route bezeichnet, bezieht er sich tatsächlich auf ein Netzwerk von Routen, auf denen Tee und andere Waren transportiert wurden.

Die Tee-Pferde-Straße war nicht nur für den Handel von entscheidender Bedeutung, sondern diente auch als Brücke für den kulturellen Austausch zwischen verschiedenen ethnischen Gruppen.

Auch aus ernährungsphysiologischer Sicht war Tee wichtig. Aufgrund des kalten Klimas und des begrenzten Nahrungsangebots in Tibet basierte die lokale Ernährung beispielsweise hauptsächlich auf Milchprodukten und Fleisch. Dadurch wurde Tee für das tibetische Volk zu einer wichtigen Vitaminquelle.

Tee wurde hauptsächlich mit Pferdekarawanen über ein tückisches Wegenetz transportiert. Als Ausgangspunkt und wichtiger Zwischenstopp auf der Handelsroute ist Simao seit langem ein Handelszentrum für Pu-Erh-Tee. Die Tee-Pferde-Straße blühte bis ins 20. Jahrhundert weiter und begann mit der Erfindung anderer Transportmethoden an Bedeutung zu verlieren.

Weitere Informationen zur Geschichte der Tee-Pferde-Straße finden Sie in dieser Dokumentarserie .

Simao Teeberge

Pu-Erh-Tee aus der Region Simao ist berühmt für seinen unverwechselbaren „Bergcharakter“ (shan tou yun/山头韵), ein Begriff, der sich auf den einzigartigen Geschmack und das Aroma bezieht, die von den spezifischen geografischen und klimatischen Bedingungen des Berges herrühren, in dem der Tee hergestellt wird ist gewachsen. Jeder Berg hat sein eigenes Terroir und produziert Tee mit seinen eigenen Eigenschaften. Die berühmtesten Teeberge in Simao sind der Jingmai-Berg, der Kunlu-Berg und der Bada-Berg.

Jingmai-Berg

jingmai tea region

Der Berg Jingmai (景迈) liegt im südlichen Teil der Region Simao, an der Grenze zwischen Xishuangbanna, Pu'er und Myanmar. Er ist für seinen Alter Baum Pu-Erh-Tee bekannt. Wenn Sie Tee aus dieser Region probieren möchten, könnten Sie unsere Jingmai-Teekugeln , diesen Xiaguan Tuocha oder Oripuerlab kuchen in Betracht ziehen. 

Es gibt 14 traditionelle Dörfer unter der Verwaltung der Dörfer Jingmai und Mangjing.

  • Jingmai-Dörfer: Jingmai Dazhai, Nuogang, Bangai, Mengben, Manggen, Laojiufang, Nanzuo und Longbang
  • Mangjing-Dörfer: Wengji, Wengwa, Oberdorf Mangjing, Unterdorf Mangjing, Manghong und Nanai.

Zusammen bilden sie den 4.600 Hektar großen alten Teewald des Jingmai-Bergs. Die frischen teeblätter aus diesen Dörfern werden unter dem Namen „Jingmai-Berg-Pu-Erh-Tee“ verkauft. Im Jahr 2023 wurde die „Kulturlandschaft der alten Teewälder des Jingmai-Bergs in Pu'er“ zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt und ist damit Chinas 57. Welterbestätte.

Das Teeerbe des Jingmai-Gebirges hat tiefe kulturelle Wurzeln. Die einheimische Bevölkerung von Bulang betrachtet die Teebäume als Teil ihres Lebens, was sich in den Worten ihres Tee-Vorfahren Pa Ai Leng widerspiegelt, der sagte: „Ich könnte euch Rinder und Pferde zurücklassen, aber sie könnten krank werden; Ich könnte dir Gold und Silber hinterlassen, aber du könntest alles ausgeben; Stattdessen hinterlasse ich Ihnen diese Teebäume, die für kommende Generationen sorgen werden.“ Viele der alten Teebäume auf dem Berg sind Hunderte bis über tausend Jahre alt und produzieren Pu-Erh-Tee mit einem einzigartigen Orchideenduft, süßem und weichem Geschmack und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.

Es werden immer noch traditionelle Anbaumethoden praktiziert, die es den Teebäumen ermöglichen, harmonisch mit anderen Pflanzen in einer unberührten ökologischen Umgebung zu koexistieren, sodass jede Tasse Jingmai-Bergtee eine wahre Essenz der Natur ist.

Bada-Berg

Der Berg Bada ist ein verstecktes Juwel im Westen von Simao. Es gibt zahlreiche Dörfer, die für die Produktion von erstklassigem Pu-Erh-Tee bekannt sind. Unter diesen stechen Zhanglang, Mengmai und Hesong hervor, jedes Dorf hat seine eigene Geschichte zu erzählen.

Dorf Zhanglang

Das Dorf Zhanglang ist mit seinen 244 Haushalten das größte Bulang-Dorf in der Region und eine Zeitkapsel der Geschichte und Kultur von Bulang. Versteckt in den Bergen bewahrt Zhanglang seit über 1.400 Jahren die traditionelle Architektur, Sprache, Kleidung und Bräuche des Bulang-Volkes. Ein wunderschöner Tempel im burmesischen Stil begrüßt Besucher am Dorfeingang, während das 2004 gegründete Bulang Ecological Museum als kulturelles Zentrum dient, das das Bulang-Erbe und die reiche Geschichte des Dorfes präsentiert.

zhanglang tea trees

Zhanglang ist auch berühmt für seine uralten Teebäume, von denen einige über 500 Jahre alt sind und hoch oben auf dem Bada-Berg in 1.600 Metern Höhe wachsen. Die nebligen Wälder rund um das Dorf bieten die perfekte Umgebung für den Anbau von Alter Baum , der für sein starkes und dennoch ausgewogenes Aroma bekannt ist – eine schöne Mischung aus Bitterkeit und Süße, die die Essenz des Berges widerspiegelt. Das Volk der Bulang, Nachkommen der Pu, kultiviert diese Bäume seit Jahrhunderten und integriert Tee in seine Rituale und sein tägliches Leben, insbesondere bei Hochzeiten und Beerdigungen, wo Tee die sozialen Bindungen stärkt.

Jedes Jahr im April klettern Bulang-Frauen auf die alten Teebäume, um die ersten Blätter der Saison zu pflücken. Diese dunkelgrünen Blätter duften nach Orchideen, Honig, Wildblumen und frischer Bergluft. Die tiefe Verbundenheit des Bulang-Volkes mit dem Land, gepaart mit seiner jahrhundertealten Tee-Expertise, hat Zhanglang zu einem Zentrum für außergewöhnliche Teeproduktion gemacht.

Bambusrohrtee

Bamboo tube tea

Gäste in Zhanglang werden oft mit Bambusrohrtee mit Honig verwöhnt – ein traditionelles und unvergessliches Getränk. Die Gastgeber von Bulang verwenden frisch geschnittenen Bambus als Teekanne, mischen geröstete teeblätter mit kochendem Wasser und servieren den Tee dann in Bambustassen mit Honig. Das Ergebnis? Eine Mischung aus reichhaltigem Teearoma, der Süße von Honig und der Reinheit von Bergwasser, die einen Geschmack schafft, der noch lange nach dem letzten Schluck anhält.

Um in den heißen und feuchten Monaten Mai und Juni innere Feuchtigkeit zu vermeiden, kochen die Bulang frische teeblätter und lassen sie an einem kühlen Ort gären. Sobald der Tee sauer geworden ist, wird er in Bambusrohre gefüllt und für eine Weile in der Erde vergraben. Die Einheimischen pflegen diesen sauren Tee zu kauen, der angeblich den Durst löscht und die Verdauung fördert.

Manmai Dorf

Das auf einer Höhe von 1.560 Metern im Bada-Gebirge gelegene Dorf Manmai ist für seine gut erhaltenen alten Teegärten bekannt, die sich über die umliegenden Hügel erstrecken. Das Dorf wird hauptsächlich vom Volk der Bulang bewohnt und ist von üppigen Wäldern umgeben, in denen alte Teebäume im Einklang mit der Umwelt wachsen. Die natürliche Umgebung von Manmai mit ihren unberührten ökologischen Bedingungen und der symbiotischen Beziehung zwischen Wald und Teegärten trägt zum Ruf des Dorfes für die Herstellung von hochwertigem Pu-Erh-Tee bei. Die meist großblättrigen Teebäume wachsen in einer weitgehend unberührten Umgebung in die Höhe und erreichen teilweise eine Höhe von über zwei Metern.

Manmai-Tee zeichnet sich durch seine feinen, dichten Stränge und sein einzigartiges Geschmacksprofil aus. Beim Aufbrühen bietet der Tee eine bemerkenswerte Balance zwischen Bitterkeit und Süße, mit einer milden Adstringenz und einem süßen Nachgeschmack, der sich mit jedem Schluck allmählich entfaltet. Eines der charakteristischsten Merkmale des Manmai-Tees ist sein „Reissuppen“-Aroma, das ihm in Kombination mit seinem bittersüßen Geschmack einen hohen Wiedererkennungswert verleiht. Der Teelikör ist hell und golden und seine vielschichtige Komplexität vertieft sich mit jedem Aufguss und bietet eine sanfte, anhaltende Süße, nachdem die anfängliche Bitterkeit verblasst ist. Diese Fähigkeit des Manmai-Tees, sich von bitter zu süß zu entwickeln, ist ein charakteristisches Merkmal, das Teeliebhaber und -sammler gleichermaßen fasziniert und ihn zu einem der gefragtesten Tees in der Bada-Bergregion macht.

Dorf Hesong

Das Hesong-Dorf ist ein abgelegenes und überwiegend Hani-ethnisches Dorf auf einer Höhe von 1.600 Metern mit einer Bevölkerung von rund 855 Menschen. Berühmt wurde das Dorf im Jahr 1961, als hier in der Nähe ein wilder Teebaum entdeckt wurde, der über 30 Meter hoch und rund 1.800 Jahre alt ist.

Diese als „König der alten Teebäume“ bekannte Entdeckung veränderte nicht nur das Dorf Hesong, sondern bestätigte auch China als Geburtsort des Tees und beendete die Debatten über die Herkunft des Tees. Der alte König des Tees ist von über 100.000 anderen wilden Teebäumen umgeben, was Hesong zu einem Zufluchtsort für den alten Pu-Erh-Tee macht. Der Fund dieser Bäume hat Hesong und den Berg Bada zu einem geschätzten Ziel in der Teewelt gemacht.

Kunlu-Berg

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Der Kunlu-Berg liegt im westlichen Teil von Simao und ist für seine größere Höhe, sein steiles Gelände und die überlappenden Berge bekannt. Das kühle, neblige Klima und die reiche Artenvielfalt des Berges schaffen ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Pu-Erh-Tee. Die alten Teegärten des Kunlu-Berges weisen zwei Hauptmerkmale auf. Erstens fügen sie sich in die umliegenden Dörfer ein und schaffen ein Bild, in dem Teebäume neben dem Dorf wachsen und das Dorf inmitten der Teegärten liegt – Mensch und Natur leben in Harmonie. Zweitens sind die gepflegten alten Teegärten mit wilden alten Teeplantagen verbunden.

kunlu mountain village

Kunlu Mountain Pu Erh zeichnet sich durch seine starke Teeenergie aus, die dem Trinker ein belebendes und erhebendes Gefühl verleiht. Der Tee ist dickflüssig und geschmeidig, mit einem angenehmen Mundgefühl. Kunlus Tee hat eine spürbare Bitterkeit, die sich schnell in einen süßen Nachgeschmack mit reichhaltigen Schichten und einem langen Abgang verwandelt und einen Geschmack bietet, der sich kräftig anfühlt und dennoch in der Natur verankert ist. Durch den Wechsel von Sonnenlicht und Nebel genährt, absorbieren die Teebäume hier die Essenz der Natur, was zu einem Geschmack führt, der die Kraft und Reinheit der natürlichen Welt einfängt. Dieses tiefe, vielschichtige Erlebnis macht den Kunlu-Bergtee zum feinsten Pu-Erh-Tee.

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