Hei Mei Ren (Black Beauty) Schwarzer Tee

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Dieser Schwarztee gehört zu einer Kleinserienproduktion aus Youxi, Fujian. Der Tee wird ähnlich wie der berühmte Jin Jun Mei verarbeitet, ist jedoch nicht vollständig mit goldenem Flaum bedeckt. Er hat weniger goldene Knospen, was zu einer tiefschwarzen Farbe mit goldenen Schattierungen führt.

Lassen Sie sich jedoch nicht von dem Mangel an goldenen Knospen täuschen. Dieser Schwarztee ist tatsächlich einer der aromatischsten Tees, die wir je hatten. Er zeichnet sich durch einen super reichen und komplexen Geschmack aus, mit intensiven Noten von Longan-Frucht (ähnlich wie Litschi) und Steinobst sowie einem subtileren floralen Unterton. Seine Süße bleibt lange erhalten, mit einem angenehmen herzhaften Geschmack und einem vollmundigen Körper. Die perfekte Wahl, wenn Sie einen hoch aromatischen, süßen und fruchtigen Schwarztee suchen.

Herkunft

Year: 2025
Season: Spring
Origin: Youxi, Fujian
Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong)
Type: black tea

Zubereitung

How to brew Hei Mei Ren Black Beauty black tea?

There are two methods to makes this loose leaf black tea:

Gongfu method

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80-85 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western method

Steep 3 grams with 500 ml of water at 80-85 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each subsequent infusion.

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Wie dieser Schwarztee hergestellt wird

Pflücken
Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Rollen
Blätter werden gerollt, wodurch die Oberflächenzellen aufgebrochen und die Oxidation gefördert wird.
Oxidation
Gerollte Blätter werden in Bambuskörben, die mit einem Tuch bedeckt sind, oxidiert.
Trocknen
Die oxidierten Blätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren.
Sortierung
Die Teeblätter werden manuell oder mechanisch sortiert.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.

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