Jin Jun Mei

• Year: 2022
• Season: Spring
• Origin: Wuyishan
• Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong)
• Type: black tea
• Weight: 70g

How to brew Jin Jun Mei black tea?

There are two methods to makes this loose leaf black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.

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