2025 Fengqing Traditionelle sonnengetrocknete Schwarze Teebällchen

Ein hochwertiger, sonnengetrockneter schwarzer Tee aus Yunnan (Shai Hong), geerntet im Frühjahr 2025. Hergestellt aus den lokalen Großblatt-Teebäumen von Fengqing, bietet dieser Tee eine wunderbar glatte Textur und reichhaltige Honig-Fruchtnoten. Er wird sorgfältig von Hand zu praktischen 5g-Einzelportionen (Drachenkugeln) gerollt.

Ein honigsüßer Geschmack

Jede 5g-Kugel besteht aus dicht gerollten, dicken, dunkel schwarzen Blättern, die wunderschön mit goldenen, flaumigen Knospen durchzogen sind. Das trockene Aroma ist intensiv süß und trägt Noten von Honig und Wildblumen. Der Aufguss ergibt eine kristallklare, hell bernsteinfarbene bis goldrot schimmernde Flüssigkeit mit einem reichen, glänzenden Aussehen in der Tasse. Jeder Schluck offenbart Noten von süßem Honig und reifen Früchten, während das Mundgefühl außergewöhnlich glatt ist. Da Bitterkeit und Adstringenz äußerst gering sind, hinterlässt er einen sauberen, anhaltend süßen Nachgeschmack (Hui Gan). Er kann mehrfach aufgegossen werden, ohne an Geschmack zu verlieren.

Die perfekte Wahl für alle, die Yunnan Gold lieben, aber etwas etwas kräftigeres und intensiveres bevorzugen.

Traditionelle Sonnentrocknung

Die meisten kommerziellen Schwarztees werden schnell mit Hochtemperatur-Maschentrocknern getrocknet. Dieser Tee folgt der traditionellen, langsamen Sonnentrocknungsmethode (Shai Hong). Nachdem die frischen Frühlingsblätter verwelkt, gerollt und oxidiert sind, werden sie zum natürlichen Trocknen in der Sonne ausgebreitet. Durch das Vermeiden von starker Maschinenerwärmung bleiben die natürlichen Frucht- und Honigaromen der Großblattvarietät vollständig erhalten. Diese schonende Methode bewahrt die inneren Nährstoffe der Blätter, was zu einer bemerkenswert glatten Textur mit fast keiner Bitterkeit führt und dem Tee erlaubt, seinen Geschmack über Jahre der Lagerung allmählich zu verbessern.

Kreis Fengqing

Die Teeblätter werden von den lokalen Teepflanzen im bergigen Gelände des Kreises Fengqing, Lincang, Yunnan, geerntet. Diese Region zeichnet sich durch eine beeindruckende vertikale Ökologie aus, mit Höhenlagen von 919 Metern bis zu 3100 Metern, im Durchschnitt etwa 1600 Meter über dem Meeresspiegel. Die saubere Bergluft, der nährstoffreiche Boden und die drastischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichen es den Teebäumen, langsam eine hohe Konzentration an Aminosäuren und aromatischen Verbindungen anzureichern, was diesem Tee seinen charakteristisch reichen und glatten Charakter verleiht.