Můžete pít příliš mnoho čaje?

Podle starého přísloví Lao-c’ (601 – 531 př. n. l.): „Čaj je elixír života.“ Tento citát nabývá na pravdivosti, jak odhalují četné vědecké studie 21. století, které ukazují rostoucí seznam zdravotních přínosů čaje. Pro opravdové milovníky čaje však čaj znamená víc než jen fyzické zdraví. Pro nás s každým šálkem čaje popíjíme klid, naději a radost. A když čaj sdílíme s ostatními, může posilovat přátelství, obchodní vztahy a dokonce přinášet mír.

Proto pro milovníky čaje může být těžké mít ho dost. Důležitou otázkou, na kterou chceme odpovědět v tomto blogovém příspěvku, je: lze vlastně vypít příliš mnoho čaje? A pokud ano, co se stane, když ho vypijete příliš mnoho?

Složení čaje

Vzhledem k široké konzumaci čaje po celém světě projevili vědci velký zájem o zkoumání jeho účinků na lidské zdraví. Mnohé studie odhalily, že čaj má různé zdravotně prospěšné funkce, včetně antioxidačních, protizánětlivých, imunitně-regulačních, kardiovaskulárně ochranných, antidiabetických, proti obezitě a jater chránících vlastností.

Než budeme diskutovat, zda lze vypít příliš mnoho čaje, je důležité znát sloučeniny v čaji, které mohou být zodpovědné za zdravotní přínosy a/nebo vedlejší účinky čaje:

• Kofein/thein: Jednou z klíčových sloučenin v čaji je kofein, známý také jako thein. Kofein je stimulant a přispívá k svěžesti a krémové textuře čaje. Vytváří komplex s polyfenoly, čímž tyto vlastnosti posiluje. Je však důležité sledovat příjem kofeinu, protože nadměrná konzumace může vést k nežádoucím vedlejším účinkům.
• Teofylin & teobromin: tyto složky jsou spojeny s kofeinem a mají několik fyziologických účinků na tělo. Teofylin usnadňuje dýchání a zároveň stimuluje srdeční stahy. Naopak teobromin má mírný diuretický účinek a zlepšuje průtok krve.
• L-theanin: Další zajímavou sloučeninou je aminokyselina L-theanin. Když je L-theanin kombinován s kofeinem, může zlepšit funkci mozku.
• Fenoly & polyfenoly jsou další významné sloučeniny v čaji. Přispívají k charakteristické chuti a vůni čaje a mohou mít zdravotně prospěšné vlastnosti jako antioxidanty. Theaflaviny a katechiny jsou příklady takových polyfenolů. Theaflaviny vznikají během oxidace černých čajových lístků, zatímco katechiny se nacházejí převážně v zeleném čaji.

Škody z nadměrné konzumace čaje – příjem kofeinu

Jedním ze způsobů, jak lze vypít příliš mnoho čaje, je kvůli příjmu kofeinu. Lidé reagují na složky čaje individuálně podle svého fyzického a zdravotního stavu. Zejména pokud vezmeme v úvahu příjem kofeinu, podle EFSA lze považovat za bezpečný příjem až 400 mg denně rozložený během dne u zdravých dospělých, kromě těhotných žen, které by měly příjem omezit.

Stanovit přesný obsah kofeinu ve vašem šálku je obtížné, protože se liší podle typu čaje, poměru lístků a vody a doby louhování. Obecně platí, že čím více lístků použijete a čím déle čaj louhujete, tím více kofeinu se dostane do šálku. Při přípravě čaje západním způsobem je pro většinu lidí vhodné vypít až 3 šálky čaje denně.

Níže jsou uvedeny některé vedlejší účinky pití příliš mnoho čaje spojené s příjmem kofeinu.

1. Nedostatečný spánek: příliš mnoho kofeinu může snížit produkci melatoninu a ovlivnit kvalitu spánku. Protože lidé metabolizují kofein různě, není snadné předpovědět, do jaké míry ovlivní spánek jednotlivce, ale obecně je lepší vyhnout se pití čaje večer. Místo toho můžete pít bylinný čaj, který je přirozeně bez kofeinu.
2. Úzkost a stres: Dalším vedlejším účinkem nadměrné konzumace kofeinu je zvýšení pocitů úzkosti, neklidu a stresu.
3. Pálení žáhy: Kofein v čaji může způsobit pálení žáhy nebo zhoršit již existující příznaky refluxu. Lidé trpící těmito potížemi by proto měli snížit denní příjem čaje.
4. Bolesti hlavy: Ačkoli se kofein používá k uklidnění a úlevě od bolestí hlavy, příliš mnoho může mít opačný efekt. Pokud pijete příliš mnoho kofeinu dlouhodobě, může to způsobit opakující se bolesti hlavy.
5. Závratě a pocit na omdlení: Méně častou komplikací kofeinu, která se může objevit při pití příliš mnoho čaje najednou (známé také jako „čajová opilost“).
6. Závislost na kofeinu: Čaj může způsobit závislost na kofeinu jako denní nápoj. Pokud se cítíte podrážděně, máte bolesti hlavy nebo zvýšený srdeční tep, když nepijete čaj, jste v kofeinovém absťáku.

Další možné vedlejší účinky nadměrného pití čaje

1. Popáleniny horkým čajem: Tyto nejsou přímo spojeny s množstvím čaje, které byste měli vypít, ale s teplotou čaje. Popáleniny jsou potenciálním nebezpečím, pokud obvykle pijete příliš horký čaj. Přestože teploty louhování různých čajů mohou snadno dosáhnout 95-100 °C, vždy byste měli počkat, až čaj trochu vychladne před pitím. Ideální teplota pro pití je 60-65 °C, aby se zabránilo popálení a škodlivým účinkům.
2. Snížená absorpce železa: Taniny obsažené v čaji, které jsou hlavní složkou hořké chuti čaje, mohou narušovat vstřebávání železa během trávení. Pokud máte nedostatek železa, možná budete chtít kontrolovat svůj denní příjem čaje nebo pít čaj mezi jídly.
3. Nevolnost a bolesti žaludku: To může být způsobeno pitím příliš mnoho čaje, zejména na lačný žaludek. Čaj je mírně kyselý, není pH neutrální. Kvůli tomu může pití čaje na lačno způsobit nepohodlí. Navíc taniny mohou dráždit tkáň trávicího traktu. Časem mohou být tímto ovlivněni i jedinci bez předchozích žaludečních potíží. Proto je dobrým zvykem něco sníst před pitím čaje.

Jak předejít vedlejším účinkům

Každý člověk na čaj reaguje jinak; někteří mohou pít čaj uprostřed noci a dobře spát, zatímco jiní si po 16. hodině šálek nedají. Přesto existují některé osvědčené postupy, jak předejít jakýmkoli vedlejším účinkům pití příliš mnoho čaje.

Vyhněte se příliš dlouhému louhování čaje

Vyhněte se příliš dlouhému louhování čaje nebo používání nadměrného množství lístků, abyste předešli možným vedlejším účinkům. Je lepší mít čaj lehký a užívat si více nálevů, než louhovat jen jednou, ale příliš silně. Správná příprava čaje nejen zvyšuje aroma, ale také udržuje obsah kofeinu pod kontrolou.

Nechte si čaj na plný žaludek

Neměli byste pít čaj na lačný žaludek. Aby se předešlo negativním následkům, ideálně si vychutnejte čaj hodinu po jídle. Alternativně můžete pít čaj při malém občerstvení.

Vyberte si správný čaj pro sebe

Vyhněte se prvním sklizním čaje, pokud jste citliví na kofein, protože obsahují více kofeinu. První sklizně jsou první várky lístků sklizené z čajových rostlin na začátku vegetační sezóny, obvykle mezi koncem února a dubnem. Nakonec, pokud opravdu nesnesete žádné stopy kofeinu, můžete zvolit bylinný čaj.

Pijte čaj ve správný čas

Všechno má svůj správný čas, a to platí i pro čaj. Je lepší vyhnout se pití čaje ráno hned po probuzení, protože žaludek je prázdný a vaše tělo bude více ovlivněno složkami čaje.

Na druhou stranu je lepší nepít čaj večer před spaním, aby byl zajištěn dobrý spánkový cyklus. Nejlepší čas na pití je mezi jídly, ideálně s malým občerstvením. Vyhněte se pití hned po nebo během jídla, protože čaj může narušovat vstřebávání železa.

Závěr: Naslouchejte svému tělu

Ačkoli vás povzbuzujeme k pití čaje kvůli jeho přínosům pro mysl a tělo, vždy doporučujeme pít čaj s mírou. Čaj ovlivňuje naši mysl i tělo a někdy může být příliš mnoho.

Pokud vás trápí některý z výše uvedených problémů, nebo pokud jste těhotná, měli byste zvážit úpravu svých čajových návyků, abyste předešli následkům. To neznamená, že přestanete pít čaj, ale že omezíte nebo změníte, jak a kdy ho pijete. Naším cílem je, aby si každý mohl vychutnat dobrý šálek čaje, a doufáme, že vám tento příspěvek pomohl vyjasnit některé pochybnosti o pití příliš mnoho čaje.