2023 Bековно Дърво Yibang Суров Pu Erh, Xiao Ye Zhong (малки листа) 200g

€74,95 EUR

Разпродажба Изчерпано

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Размер 200 г (цяла торта) 15 г (мостра) 5x200гр (1 щипка)

Количество

Суров чай пуер, направен от дребнолистния сорт (Xiao Ye Zhong) от Yibang (倚邦). Никога не сме опитвали суров пуер, който предлага толкова сложен, многослоен аромат.

Всяка една торта Teasenz се произвежда с изключително внимание:

Ръчно подбраните чаени листа от пролетта на 2023 г. бяха преработени в насипен чай и отлежаха 10 месеца в насипно състояние . Това доведе до по-равномерно стареене на чая. През януари 2024 г. чаени листа бяха задушени на пара при контролирана температура и пресовани в торти .
Благодарение на внимателното, ръчно пресоване с камъни, целите листа и пъпки остават идеално непокътнати. Разхлабеното пресоване ще позволи на чаената торта оптимално да старее и да натрупа вкус с течение на времето. И ще можете лесно да разхлабите торта , без да счупите листа.
торти са двойно опаковани в два слоя хартия за оптимално по-нататъшно стареене и са опаковани в бамбукови листове на 5 торти , за да ги предпазят от прекомерна влажност.

Сложен, наслоен аромат

Това, което е забележително за този пуер чай, е неговият сложен, наслоен аромат. Докато отпивате от този чай, ще почувствате мека и млечна текстура, а сладостта на меда идеално балансира слабата горчивина.

Секунда по-късно чаят разкрива експлозивна ароматна палитра от горски под, мъх, кожа и водорасли, телепортирайки ума ви в древната гора Ибанг. Когато ароматът се успокои, той оставя продължителен флорален послевкус в устата. Дори часове по-късно все още можете да усетите аромата на този чай в устата си.

След 3-4 инфузии , невероятната Cha Qi (енергия на чая) отваря порите на гърба ви. Когато започнете да се потите, тялото ви изпитва дълбока релаксация и умът ви се изчиства от всякакви признаци на стрес.

Гледали ли сте толкова завладяващ филм, че веднага да искате да поканите приятел да го гледа отново с вас? Този чай е точно такъв. Веднага след като изпиете този чай, ще поискате да помолите приятелите си да пият чай заедно.

Култивар с малки листа от Yibang

Като една от „Шестте известни чаени планини“, Yibang се откроява благодарение на местния сорт дребнолистен чай. Другите 5 планини са Gedeng, Mangzhi, Manzhuan, Yiwu и Youle.

Сред шестте планини Ибанг има най-висока надморска височина (1950 м), докато най-ниската надморска височина на района Ибанг е 565 метра над морското равнище. Тази превъзходна „вертикална екология“ позволява на планината Ибанг да бъде единственото място, където сортовете с големи (Da Ye Zhong), средни (Zhong Ye Zhong) и малки листа (Xiao Ye Zhong) могат да процъфтяват.

Това е последният сорт с малки листа, с който Yibang е особено известен, който се характеризира с наситено зелени плоски листа с дълги мъхести косми.

Произход

Origin: Yibang, Yunnan
Harvest: Spring 2023
Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
Picking method: hand picked
Compression: Loosely stone-pressed in January 2024
Tea type: raw pu erh tea
Tea shape: tea cake
Weight: approx. 200g

Как да се запари

Prepare 6 gram of tea with 100ml of water in a gaiwan or small teapot. As this pu erh tea is made from the small leaf cultivar, we recommend to let the boiled water cool down slightly until it reaches a temperature between 90-95ºC. A temperature of 90ºC is more suitable if you like lighter and more subtle taste. However, if you like more robust flavours, 95ºC is the best choice.

Apply a somewhat longer steeping time for the first steep to allow the chunk of pu erh to loosen up properly. 15-20 seconds will be sufficient. After the first steep, you may apply a 10 second steeping time for the steep 2-5 and then gradually increase the steeping time as according to your individual taste.

Western tea steeping instructions: If you prefer to prepare the tea in a larger teapot, then we recommend to steep 3 grams of tea with 500ml of water and apply a 1.5 minute steeping time. Gradually increase the steeping time if you want to re-steep the tea leaves.

Доставка, Връщания и Методи на Плащане

Срок на доставка: 1-10 дни доставка в ЕС. За оценки по държави, моля посетете страницата с информация за доставка в долната част на нашия уебсайт.

Митнически такси?: тъй като изпращаме от нашия склад в ЕС, няма да ви бъдат начислявани митнически такси при доставка, ако сте базирани в ЕС. Всички такси вече са включени в нашите цени.

Безплатна доставка: налична за поръчки над 59 € за Нидерландия/Белгия, 80 € за други страни от ЕС (с изключение на Португалия и Унгария) и Великобритания, и над 100 € за други страни.

Връщания: поръчките могат да бъдат върнати за възстановяване на сумата в рамките на 30 дни. Продуктите трябва да бъдат върнати в неотворено, неизползвано състояние.

Покажи пълните подробности

Как се прави този суров пу ер чай

Бране
Чаените листа се берат на ръка сутрин.
Увяхване
Листата се разстилат върху бамбукови тави, за да увехнат.
Фиксиране

Изсъхналите листа се нагряват, за да се спре окисляването.
Търкаляне
Листата от чай се навиват, за да освободят аромата си.
Сушене на слънце
Навити листа се разстилат върху бамбукови постелки за сушене на слънце.
Натискане
Обработените чаени листа се задушават и компресират.
Опаковка
Сгъстеният чай е увит в хартия и опакован в кутии.
Стареене
Суровият пу ер чай се съхранява за по-нататъшно отлежаване.