2017 'Whispering Earth' Зрял Пу Ер чай торта, Линцанг 200g

'Whispering Earth' е първата зряла пу ер чаена торта на Teasenz, съвместно курирана от 10 ентусиасти на пу ер от нашата общност.

Сложна и успокояваща смес от зрял пу ер, която постепенно разкрива многопластовия си вкусов профил с всяко запарване. Тя се отличава с дълбоки, дървесни и земни нотки, балансирани с намеци на какао, билки, сладник, ядки, плодове, мед и трайна сладост на фурми.

Листата, събрани от култивара Da Ye Zhong (Голямо листо) в региона Линцанг през 2017 г., преминават през балансиран процес на постферментация. След няколко години отлежаване в разхлабена форма, материалът е ръчно пресован с камък, което дава чай с наистина добро тяло и много гладка текстура. Това не е просто напитка; това е общение с почвата, което предлага топлина, енергия и дълбок комфорт на всички, които слушат.

Всяка чаена торта е пресована с камък и двойно опакована, като външната хартия носи ръчно рисуван дизайн от художничката Су И.

Курирано от общността

'Whispering Earth' е най-експерименталното ни пускане досега. Започнахме, като поканихме 30 посветени клиенти на зрял пу ер да участват в специална селекционна комисия. Десет от тях се включиха и получиха 5 проби, предварително курирани от нашия екип. Тяхната задача: сляпо дегустиране и оценяване на всяка проба.

Резултатът: 'Whispering Earth' беше безспорният победител, с средна оценка 4.1 от 5, като трима от десетте участници му дадоха перфектен резултат!

Дизайн от Су И

Външната хартия е произведение на изкуството, проектирано и ръчно нарисувано от художничката Су И. Стилът на опаковката е модерен прочит на китайската дърворезба, съчетаващ традицията с съвременния дизайн.

Сцената изобразява емблематичното 'Павилионът, прегръщащ луната' в 'Парк Ядрен извор' в древния град Ли Джианг. Контрастният фон показва величествената 'Снежна планина Ядрен дракон'.

Чрез тази образност изразяваме как културата и природата взаимодействат. Тя ни напомня, че процесът на приготвяне на чай не е просто земеделски, а културна практика за хармонизиране на човешкото знание с дивата красота на природния свят. Тази отдаденост на баланса определя дълбочината, сложността и успокояващия характер на 'Whispering Earth'.

Вкусови нотки

Запарвания 1–2: Първите запарвания предлагат богат, дълбок цвят на чайния ликьор, който ви приканва в сърцето на земята. Тук чаят говори името си: здрави земни нотки, горчиво-сладко какао и освежаващо присъствие на камфорова дървесина създават заземяваща мелодия като шепотите на земята. Този етап дава ясен, фокусиран прилив на енергия.

Запарвания 3–5: Дълбоката земност плавно омеква и се появява изненадващо пикантна сладост, напомняща на узрели фурми. Ликьорът е изключително гладък с появяващи се нотки на подправки, предлагайки истински успокояващо изживяване.

Запарвания 6–10: Богатото тяло се запазва, разкривайки изтънчени слоеве от ядки, древни билки, мента и сладник, предлагайки приятно дълбока сложност. В този етап ще усетите как чаят успокоява стомаха, правейки го изключителен чай за храносмилане след хранене.

Запарване 11 и нататък: Дори след много запарвания, духът на чая остава. Той омеква в чудесно освежаващ, мек ликьор, завършващ с ярка, деликатна плодова и медена сладост, която отбелязва перфектния край на пътуването.