2025 Вълнен планински пурпурен чай торта, планина Булаг 200g

'Velvet Mountain' е нашата първа премиум пурпурна чайна торта с марка Teasenz, изработена от листа на сорта Zi Juan (紫娟). Нейната текстура и продължителна сложност са наистина уникални и завладяващи.

• Премиум материал: чайните листа са ръчно набрани от стари дървета в планината Буланг (1500м) през ранната пролет на 2025 г. Те принадлежат към първата реколта за сезона, предлагайки повече вкус и хранителна стойност (по-високо съдържание на антиоксиданти).
• Оптимално отлежаване и пресоване с камък: набраните листа са внимателно обработени в маоча (незавършен чай) и съхранявани на свободна форма няколко месеца за равномерно отлежаване. След това са били на пара и ръчно пресовани с камък през септември 2025 г. Приложеният метод на обработка е същият като при суровия пу ер чай.
• Красиво и сигурно опаковане: Всяка торта е увита в двойна хартиена обвивка за подобрена защита и оптимално по-нататъшно отлежаване на чая. Пет торти са опаковани в още един слой хартия и увити с бамбукови листа, за да се гарантира, че тортите няма да се повредят по време на транспорт и съхранение. Етикетът на опаковката е проектиран и нарисуван от художничката Суюи.

Научете повече за философията на дизайна на опаковката на тази чайна торта.

Забележки за дегустация на пурпурен чай

Прочетете нашите дегустационни бележки по-долу, базирани на следните параметри за запарване: 3.5 г чай, запарен по традиционния начин с 100 мл вода на запарване при 100ºC.

• 1-во–2-ро запарване: Запарката веднага показва златист цвят с отличителен пурпурно-зелен оттенък. Ароматът предлага билкови нотки, с ясни намеци за мента и сладка лайка. На небцето е сладък и кремообразен, с кадифено усещане. Чаят има невероятно продължително послевкусие. Богатият аромат остава в празната чаша, докато мокрите листа отделят сладък, почти солен парфюм на диви билки и диви цветя.
• 3-то–4-то запарване: Вкусът се задълбочава и усилва, разкривайки задоволителна сложност. Сега се появяват отчетливи нотки на цикория и маслинов солен умами. Сладък послевкус на лакрица красиво балансира приятна, деликатна стягащост. Появява се лека дървесна нотка, а силният аромат е интензивно освежаващ и прочистващ небцето. Междувременно ще усетите силната Ци (енергия на чая).
• 5-то–6-то запарване: Запарката се превръща в меко и кръгло изживяване, придобивайки красив, отлежал златист оттенък. Соленият маслинов умами и нотките на цикория остават, но сега са по-мек и по-заоблени. Текстурата става изключително кадифена и богата, докато продължителното послевкусие се усилва, като сега показва сладки нотки на узрели плодове.
• По-нататъшни запарвания: В последните запарвания текстурата е още по-мека; вкусът остава сладък с умами оттенък. Послевкусът все още се задържа няколко минути, оставяйки устата приятно чиста и лимонено свежа. Ароматът и цялостното усещане ви напомнят за приятна билкова чайна смес, която бихте пили в релаксираща вечер.

Velvet Mountain е специално допълнение за всеки любител на чая. За начинаещите предлага по-гладък и по-достъпен вкус в сравнение с по-горчивия млад шен пу ер чай. За опитните ценители тази торта предлага завладяваща сложност, която я отличава от класическия суров пу ер с богатия си профил.