2024 Манжуань Уалонг село див суров Пу Ер чай

Този изключителен древен суров Пу Ерх идва директно от село Уалонг в Манжуан. То е класифицирано като една от Шестте известни планини и е родното място на нашия местен експерт по чай от Юнан, Цао Ян Мей. Като куратор на всички наши характерни чайни торти с марка Teasenz, Ян Мей разпознава световно качество на листата, когато ги опитва. Тази партида е толкова невероятно вкусна, жива и сложна, че просто не можеше да я остави зад себе си.

Този чай е събран от диви дървета на възраст между 50 и 60 години. Тъй като наличното количество е само 10 кг, партидата беше твърде малка, за да може фабрика да настрои пресовъчната си машина. Изправени пред избор: да я оставим или да ви я донесем точно такава, каквато е, ние избрахме второто. Предлага се като суров Пу Ерх на листа, достатъчно лесен за приготвяне дори от приключенски настроени начинаещи, но притежаващ дълбочината и сложността, които търсят опитните ценители. Ето нашите бележки за дегустация:

• Ароматът: Прекрасен, многопластов букет. Първите запарки освобождават вълна от свежи, живи плодови и деликатни флорални нотки, които след това се утаяват в дълбока, успокояваща медена сладост, която остава в празната чаша.
• Цвят на напитката: Излива се с красиво плътен, златисто жълто-оранжев цвят. Яснотата е впечатляваща, улавяйки светлината с гъста, вискозна визия, която подсказва за текстурата, която предстои.
• Текстура: Изключително гладка и мазна. Този чай притежава богата, тежка вискозност, която луксозно обгръща устата и гърлото, оставяйки чисто, кадифено усещане.
• Издръжливост при запарване: Този чай лесно издържа 15 или повече запарки. Дори след като ароматите започнат да отслабват, листата продължават да придават на водата плътна, гладка текстура, която ви кара да искате да продължите с приготвянето.
• Външен вид на листата: След запарване мокрите листа разкриват своята естествена здравина. Те остават здрави и цели, с размери средно от 5 до 9 см.

Енергията: Умствено повдигащ Cha Qi

Приятелско предупреждение: Освободете си графика, преди да седнете с този чай. Много вероятно е да се почувствате красиво „напушени от чай“.

Cha Qi (енергията на чая) на този древен лист от Манжуан е нищо по-малко от невероятна. Почти веднага ще усетите мощно умствено повдигане и когнитивна яснота, които прорязват шума на деня. С напредването на сесиите, над вас се настанява дълбоко физическо усещане: то охлажда тялото отвътре навън, разсейва вътрешната топлина и предизвиква леко, пречистващо изпотяване по гърба. Това е потапящо, цялостно телесно преживяване, което остава с вас дълго след края на чайната сесия.

Тъй като това е суров Пу Ерх на листа, той реагира прекрасно и мигновено на приготвяне по Гонгфу. Използвайте бързи запарки в гайван с вряща вода, за да наблюдавате как сложният вкусов профил се разгръща запарка след запарка. Не изпускайте шанса да опитате гордостта на родния град на Ян Мей – след като тези 10 килограма свършат, те са свършили завинаги.