Jin Mu Dan, Черен Чай от диво дърво от златен божур
Jin Mu Dan, Черен Чай от диво дърво от златен божур
Не може да се зареди възможността за взимане
Изключителен черен чай, приготвен от големи и дебели чаени листа от сорт Златен божур.
Нашите бележки за дегустация
За разлика от повечето класически черни чайове Wuyishan, които са сладки и директни, този черен чай Golden Peony е по-приключенски и сложен на вкус. Когато се приготвя по традиционен начин, първите 2 инфузии са приятно пикантни и горски сладки, но най-доброто предстои: Започвайки от третото накисване, този чай е вълшебен, тъй като чаят разкрива своя плодов флорален аромат с основа от минерали и борова дървесина. Вкусът не е агресивен, нито горчив, консистенцията се характеризира с приятна плътност, а хуй ган (послевкусът) е отличен. Що се отнася до издръжливостта, този чай издържа много повече инфузии в сравнение с дребнолистните черни чайове.
Сорт златен божур
Обикновено черните чайове от региона Wuyishan, като Jin Jun Mei и Lapsang Souchong, се правят от дребнолистния сорт. За разлика от това, този черен чай се прави от големи чаени листа от сорта „Златен божур“ (金牡丹 – Jin Mu Dan), който обикновено се използва за производството на чай oolong. Нашият Jin Mu Dan е ръчно подбран и се състои от листа с размери от 3 до 8 см.
Произход
Произход
- Марка: Teasenz
- Година: 2025
- Сезон: Пролет
- Произход: Уйшан
- Вид: черен чай
- Сорт: Златна пионка
Как да се запари
Как да се запари
Western method
Infuse 3 grams of Golden Peony black tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.
Traditional method
Infuse 5 grams of Da Hong Pao with 100ml water at 100ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.
Доставка, Връщания и Методи на Плащане
Доставка, Връщания и Методи на Плащане
Срок на доставка: 1-10 дни доставка в ЕС. За оценки по държави, моля посетете страницата с информация за доставка в долната част на нашия уебсайт.
Митнически такси?: тъй като изпращаме от нашия склад в ЕС, няма да ви бъдат начислявани митнически такси при доставка, ако сте базирани в ЕС. Всички такси вече са включени в нашите цени.
Безплатна доставка: налична за поръчки над 59 € за Нидерландия/Белгия, 80 € за други страни от ЕС (с изключение на Португалия и Унгария) и Великобритания, и над 100 € за други страни.
Връщания: поръчките могат да бъдат върнати за възстановяване на сумата в рамките на 30 дни. Продуктите трябва да бъдат върнати в неотворено, неизползвано състояние.
Как се прави този черен чай
-
Бране
Чаените листа се берат на ръка сутрин.
-
Увяхване
Листата се разстилат върху бамбукови тави, за да увехнат.
-
Търкаляне
Листата се навиват, като разрушават повърхностните клетки и насърчават окисляването.
-
Окисляване
Навитите листа се окисляват в бамбукови кошници, покрити с плат.
-
Сушене
Окислените листа се изсушават, за да се намали влагата до минимум.
-
Сортиране
Чаените листа се сортират ръчно или механично.
Нашата дизайнерска работа е вдъхновена от произведението „Покрай реката по време на фестивала Qingming“ на Джан Зедуан от династията Сун. Вместо да показваме ежедневния живот на хората в столицата на Китай (като оригиналното произведение на изкуството), ние показваме процеса на приготвяне на чай от фермерите през същата перспектива от птичи поглед.
Когато разглеждат детайлно нашия дизайн на опаковката, ентусиастите на чая ще наблюдават процеса на приготвяне на чай, включващ производители на чай, които берат, сушат, навиват и пържат чаени листа . След това чаят се дегустира в павилион и се транспортира с коне по „древния път на чай“.
Заедно традиционният китайски пейзаж и темата за приготвяне на чай символизират наследството, традицията и уважението към упорития труд на производителите на чай.