• 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake
  • Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea detail 2
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea wet
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea liquor
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea detail 1
  • 'Da Hong Yin' Red Label
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake back
NaN -Infinity

2013/2019 Чазе 'Да Хонг Ин' Червен етикет Зрял Чай ПУ-ЕР Tорта 357g

2013/2019 Чазе 'Да Хонг Ин' Червен етикет Зрял Чай ПУ-ЕР Tорта 357g

€49,95 EUR
€49,95 EUR
Разпродажба Изчерпано
С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.
Изберете

Изискан плодов пуер чай с изтънчени нюанси на есенна гора и бял трюфел. За разлика от типичния узрял пуер чай, който е тъмен, силен и преобладаващо землист, той се отличава с по-елегантен ароматен профил и по-сладък вкус, който кара човек да отделя слюнка.

Чаят торта се състои от цели чаени листа, набрани от диви дървета в района на чаят Менгхай в Юннан. Листата са преминали през стъпките на увяхване, нагряване, навиване, сушене, последвано от постферментация. Накрая, те са компресирани средно плътно в кръгли торти, което позволява оптимално стареене и лесна подготовка.

  • Brand: Chaze Tea Factory
  • Year: 2013
  • Season: Spring
  • Origin: Menghai
  • Leaf grade: wild tea leaves
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Type: pu erh tea
  • Weight: 357g
  • Type: ripe (shou)
  • Series/recipe: Da Hong Yin
  • Shape: pu erh tea cake

How to make this Chaze Red Label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 5 seconds and pour out. Gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.

Срок на доставка: 1-10 дни доставка в ЕС. За оценки по държави, моля посетете страницата с информация за доставка в долната част на нашия уебсайт.

Митнически такси?: тъй като изпращаме от нашия склад в ЕС, няма да ви бъдат начислявани митнически такси при доставка, ако сте базирани в ЕС. Всички такси вече са включени в нашите цени.

Безплатна доставка: налична за поръчки над 59 € за Нидерландия/Белгия, 80 € за други страни от ЕС (с изключение на Португалия и Унгария) и Великобритания, и над 100 € за други страни.

Връщания: поръчките могат да бъдат върнати за възстановяване на сумата в рамките на 30 дни. Продуктите трябва да бъдат върнати в неотворено, неизползвано състояние.

Покажи пълните подробности

Как се прави този зрял пу ер чай

Етикет на бутона
  • tea processing: tea leaves picking

    Бране

    Чаените листа се берат на ръка сутрин.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Увяхване

    Листата се разстилат на бамбукови подноси, за да изсъхнат.

  • Фиксиране 

    Изсъхналите листа се нагряват, за да се спре окисляването.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Търкаляне

    Чаените листа се навиват, за да освободят аромата си.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Сушене на слънце

    Навити листа се разстилат върху бамбукови постелки, за да изсъхнат на слънце.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Ферментация

    Листата са постферментирали в контролирана среда.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Натискане

    Постферментираното чай е на пара и компресирано.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Опаковка

    Стиснатият чай е увит в хартия и опакован в кутии.

NaN -Infinity
Етикет на бутона

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
S
Stefan Talpalaru

Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 20s x 2, +5s.

Warmed-up dry leaves smell of stone fruit and spices. When wet, caramel appears.

The liquor tastes of caramelised cherries, plums, figs, spices and a bit of wood. It's a complex and smooth taste. The fruitiness is spectacular, made even better by the caramel aftertaste.

I broke this cake completely and put the pieces in a cardboard box which stays in a lightly ventilated cupboard (relative humidity 50-60%, in the north-Italian winter). I used to only do that for sheng, but now it's clear that shou also benefits from restarting its microbial activity.