• chou shi duck shit oolong
  • king of duckshit oolong tea
  • chou shi duck shit oolong tasting
1 4

Teasenz

Дехидратиран Чай Оолонг от патешко лайно "Chou Shi".

Дехидратиран Чай Оолонг от патешко лайно "Chou Shi".

€14,95 EUR
€14,95 EUR
Разпродажба Изчерпано
С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.
Изберете
Email me when available

Лек оолонг чай Duck Shit от планината Phoenix (Feng Huang) в Гуангдонг. Сухите чаени листа едри и усукани с тъмнозелен цвят на спанак.

Вместо традиционния процес на печене за спиране на окисляването на чаени листа , този чай се дехидратира (метод на обработка, известен като „chou shi“). Резултатът е силно ароматен, лек улонг чай, който запазва оригиналния вкус на чаени листа .

Гладката и кремообразна текстура на чая предлага заоблен тревист, сложен и експлозивен флорален аромат. Ароматният профил наподобява този на чай Tie Guan Yin oolong. И все пак, той е донякъде по-„агресивен“ и сложен, предлагайки единствено по рода си изживяване.

Метод за обработка на дехидратация "Chou Shi".

Chou Shi, което буквално означава "дехидратирам", е уникален метод за обработка на чай Dan Cong. чаени листа се подбират внимателно и веднага се подлагат на процес на пържене, за да започне процеса на убиване на зелено. След това се навиват ръчно, за да се натъртят листата. Това разгражда клетъчната структура, за да освободи соковете на повърхността.

След това, вместо да следват традиционния метод за изпичане на чаени листа , те се поставят в дехидратор, за да се спре напълно процеса на увяхване. Резултатът е изключително жизнен и ароматен чай Dan Cong. Освен това, този чай предлага възхитителна сладост и придава фина растителна есенция, напомняща за Tie Guan Yin.

Произход

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Fenghuang, Guangdong
  • Type: oolong tea

Приготвяне на чай

Western method

Infuse 3 grams of oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. For the second steep, apply a 10 second steeping time and gradually increase the steeping time for the next steeps.

Методи за доставка, връщане и плащане

Delivery time: 1-10 day EU delivery. For estimates per country, please visit the shipping info page at the bottom of our website.

Import taxes?: because we ship from our EU warehouse, you will NOT be charged import taxes upon delivery if you're based in the EU. All taxes are already included in our prices.

Free shipping: available for orders over €59 for The Netherlands/Belgium, €80 for other EU countries & UK, and over €100 for other countries.

Returns: orders can be returned for a refund within 30 days. Products should returned in unopened, unused condition.

Покажи пълните подробности

Нашата дизайнерска работа е вдъхновена от произведението „Покрай реката по време на фестивала Qingming“ на Джан Зедуан от династията Сун. Вместо да показваме ежедневния живот на хората в столицата на Китай (като оригиналното произведение на изкуството), ние показваме процеса на приготвяне на чай от фермерите през същата перспектива от птичи поглед.

Когато разглеждат детайлно нашия дизайн на опаковката, ентусиастите на чая ще наблюдават процеса на приготвяне на чай, включващ производители на чай, които берат, сушат, навиват и пържат чаени листа . След това чаят се дегустира в павилион и се транспортира с коне по „древния път на чай“.

Заедно традиционният китайски пейзаж и темата за приготвяне на чай символизират наследството, традицията и уважението към упорития труд на производителите на чай.