Чаена пиянство: Какво е това и как да се напием с чай или да го избегнем
Ако сте нови в гонгфу приготвянето и висококачествените чайове, може да не знаете, но пиенето на твърде много чай за кратко време може да доведе до уникално физиологично състояние, което любителите на чая наричат пиянство от чай.
Въпреки името, всъщност няма да бъдете пияни както при алкохол. Да си пиян от чай може да бъде както приятно, така и леко обезпокоително, и може да изпитате различни симптоми и емоции. Така че, какво точно е това?
Какво е пиянство от чай?
Напиването от чай (茶醉, cha zui на китайски) е сложен набор от физически и умствени усещания, причинени от прекомерна консумация на чай, особено чай с високо съдържание на кофеин и L-теанин, приготвен с голямо количество чаени листа спрямо водата.
Опитът е много субективен и варира от човек на човек. Положителните чести симптоми включват: спокойно бдителност, топлина в тялото, умствена яснота и фокус, и леко еуфорично настроение. Въпреки това, може да причини и леко замайване, световъртеж, лека гадене, дискомфорт в стомаха и нервност.
Защо се случва това?
Пиянството от чай се причинява основно от съставките на чая и начина, по който те взаимодействат с тялото и ума ви. По-специално:
- Кофеин: Увеличава бдителността и концентрацията, а също може да повиши нивата на адреналин. Може да причини странични ефекти като тревожност, безсъние, главоболие или раздразнителност.
- L-теанин: Тази аминокиселина насърчава релаксацията и намалява тревожността. Тя балансира страничните ефекти на кофеина, създавайки усещане за "бдително спокойствие."
- Полифеноли & антиоксиданти: Тези съставки понякога могат да причинят лека раздразненост или гадене, допринасяйки за физическите усещания на "напиване", особено при пиене на чай на напълно празен стомах.
Когато консумирате голямо количество от тези съставки бързо, както може да се случи в Gongfu чаена сесия, те ударят системата ви наведнъж, създавайки усещането за напиване от чай.
Чай, който ви кара да се напиете от чай
Въпреки че всеки чай може да го предизвика, ако се консумира в достатъчно големи количества, някои чайове са особено известни с това, че причиняват "напушване" от чай. Младият суров пу-ер и силно окислените оолонги, като Уи Рок и Дан Конг, са сред виновниците.
Освен това, Матча и някои високопланински или ранно събрани зелени чайове също са по-склонни да предизвикат "напушване" от чай поради високата си концентрация на кофеин и аминокиселини.
Така че, ако искате да разберете как да се напиете от чай, горните видове чай са правилният избор. Ако пък искате да избегнете ефекта на напиване от чай, пийте горните чайове умерено и следвайте съветите в следващия раздел.
Как да избегнете неприятната страна на "напушването" от чай
Някои любители на чая активно търсят преживяването на "напушване" от чай. Все пак, ако предпочитате да го избегнете, ето някои съвети, които трябва да знаете:
- Никога не пийте на празен стомах: Хапнете малка закуска, като ядки, плод или бисквита, преди да започнете или по време на чаената сесия. Това помага да се забави усвояването на чаените съставки, предотвратявайки нежелани усещания.
- Пийте вода: Чаша вода може да помогне за облекчаване на стомашния дискомфорт чрез разреждане на стомашните киселини, стимулирани от съставките на чая.
- Слушайте тялото си: Обърнете внимание на това как се чувствате и на вашите усещания. Ако започнете да се чувствате разсеяни или нервни по време на чайна сесия, по-добре е да направите почивка.
- Пропуснете първото запарванеи: Ако сте много чувствителни към кофеин, но все пак искате да се присъедините към чаена сесия с приятели, просто пропуснете първите 2 порции. Тъй като кофеинът е водоразтворим, това гарантира, че голяма част от кофеина се измива.
Какво да правите, ако станете "напушени" от чай
Ако усещанията, които изпитвате, са приятни, трябва да им се насладите. Но ако се чувствате зле и ви е гадно, можете лесно да възстановите контрола и да се почувствате по-добре:
- Яжте нещо: Това е най-бързото и най-ефективно средство. Хапнете нещо съществено и предпочитано сладко или нишестено. Парче шоколад, банан, фурми или бисквита могат бързо да облекчат ефектите.
- Хидратирайте се с вода: Изпийте чаша вода. Според традиционната китайска медицина, топлата вода е дори по-добра.
- Излезте на чист въздух: Ако се чувствате замаяни, излезте навън или седнете до отворен прозорец. Бавните, дълбоки вдишвания могат да помогнат да се справите с чувството.
- Останете спокойни: Ефектите са временни. Приемете чувството без притеснение. Обикновено отшумяват в рамките на 30 до 60 минути.