Pu erh чай с мляко: пълно ръководство за рецепти

Ако сте любител на „чай с мляко“, шансовете са или да се придържате към черен чай, или да изберете матча. Чаят пуер всъщност е последният вид чай, който хората смятат да пият с мляко.

Вярно е, че повечето пиещи чист пуер не пият чая си с мляко, но това не означава, че тези, които го правят, не трябва да обмислят пуер. Всъщност ние вярваме, че пуер е един от най-добрите видове чай за пиене с мляко. В сравнение с черния чай, (зрелият) pu erh има много по-плътно тяло и неговите земни нотки вървят много добре с мляко.

В тази статия ще споделим няколко рецепти, за да можете да започнете да разширявате хоризонта си с пуер чай с мляко!

Рецепта 1: Чай ПУ-ЕР с мляко + кафява захар

• Добавете кубчета лед в чашата, докато се напълни напълно.
• Добавете силно накиснат зрял пуер, докато чашата се напълни наполовина. Ако искате да знаете как да приготвите pu erh, вижте ръководството за „Приготвяне на Зрял чай Pu Erh“ по-долу в тази статия.
• Добавете студено мляко, докато чашата е почти пълна. Съвет: ако искате да имате многослоен вид, не забравяйте да излеете млякото бавно върху кубчето лед, за да забавите скоростта на млякото, което влиза в чашата.
• Подсладете чая с 1 или 2 супени лъжици кафява захар.
• Разбъркайте и сервирайте.

Рецепта 2: Чай ПУ-ЕР с кондензирано мляко

Ако искате да запазите плътната текстура на зрелия пуер чай, можете да използвате кондензирано мляко вместо нормално мляко. Следвай тези стъпки:

• Напълнете чашата с кубчета лед.
• Добавете силно сварен зрял пуер, докато чашата се напълни до 80%. Сега добавете 2-3 супени лъжици кондензирано мляко.
• Разбъркайте и е готово за пиене. Забележка: няма нужда да подслаждате чая допълнително, тъй като кондензираното мляко само по себе си е сладко.

Рецепта 3: Чай ПУ-ЕР Кафе

Ако някога сте били в Хонконг, трябва да знаете за Yuan Yang, което е напитка за кафе и чай. Докато оригиналният Yuan Yang се прави с черен чай, ние смятаме, че приготвянето му със силен зрял пуер е още по-добро! Това са стъпките.

• Напълнете чашата с кубчета лед.
• Напълнете до 60% от чашата със силно приготвен зрял пуер чай.
• Добавете чаша еспресо (или 2, ако обичате да е силно).
• Добавете 2-3 супени лъжици сладко кондензирано мляко.
• Разбъркайте и сервирайте.

Приготвяне на Зрял Чай ПУ-ЕР

За една порция зрял пуер чай можете да използвате 4 грама от всякакъв вид зрял пуер с 200 мл вода. Накиснете това за 10 минути при пълна температура в съд и го оставете да изстине за употреба. За по-добра екстракция препоръчваме предварително да загреете чайника чрез бързо изплакване с гореща вода.

Къде да купя зрял чай пуер?

Ако се намирате в Европа, можете да поръчате зрял пуер от нашия сайт и да го получите в рамките на няколко дни. Ако вашият адрес е извън Европа, препоръчваме да посетите Teasenz.com ripe pu erh collection . Поръчките от нашия уебсайт teasenz.com се доставят до цял свят от Китай.

Топинги

За да превърнете вашата напитка pu erh в чай boba (или чай с балончета), можете да добавите топинги. Силно препоръчваме една от следните гарнитури:

• Перли от тапиока. Тези перли са направени от тапиока на прах и имат дъвчаща текстура. Можете лесно да ги получите в местен азиатски супермаркет. Съвет: не избирайте перли, които могат да бъдат приготвени за 5 минути или по-малко. Те са с ниско качество и стават твърди, когато изстинат. Или изберете такива, които отнемат повече време (около 1 час за готвене), или ако имате време, направете ги пресни сами!
• Билково желе. Ако харесвате сладък билков вкус, тогава билковото желе може да бъде вашият избор за топинг. Те също са лесно достъпни в местните азиатски супермаркети. Вземете тези в правоъгълни опаковки, тъй като те са по-лесни за нарязване на кубчета.

Допълнителни четения

Препоръчваме ви да прочетете тази статия Обяснение на вкуса Чай ПУ-ЕР за да разберете разликата между суров и зрял пуер .