كيفية حمل كوب الشاي الصيني بالطريقة الصحيحة

How to hold a Chinese tea cup the right way

أكواب الشاي الصينية التقليدية، والمعروفة أيضًا باسم "أكواب شاي غونغفو"، أصغر من الأكواب والأكواب الغربية، وعادةً ما تكون خالية من المقابض. ونتيجة لذلك، بالنسبة للمبتدئين في شرب الشاي الصيني، فمن الطبيعي أن يتساءلوا عن كيفية حملهم بشكل صحيح. إن استخدام كوب شاي gongfu بالطريقة الصحيحة لا يسمح بمزيد من الراحة فحسب، بل يضمن أيضًا عدم حرق أصابعك. في هذا المنشور، سنناقش استخدام أكواب الشاي والجيوان والأكواب العطرية بمزيد من التفاصيل.

فنجان الشاي الصيني

عادة ما تكون أكواب الشاي الصينية دائرية أو مربعة الشكل وقد تكون مصنوعة من مواد وألوان مختلفة. عادة ما تكون أكواب شاي الكونغفو بحجم 35-60 مل، على الرغم من استخدام أكواب أكبر تصل سعتها إلى 200 مل في بعض الأحيان. يتناسب حجمها الصغير مع أدوات تحضير الشاي المستخدمة في الصين، والتي عادة ما تكون سعتها حوالي 100-300 مل.

كيفية حمل كوب الشاي الصيني

قد يكون حمل الكوب الصيني أمرًا صعبًا، خاصة إذا كان لديك أيدٍ كبيرة أو كنت معتادًا على الشرب من الأكواب أو الأكواب ذات المقبض. فيما يلي دليل لحمل أكواب الشاي الصيني بشكل صحيح:

  1. اضغط على الكوب أسفل الحافة بإصبع السبابة والإبهام. يجب أن تكون قادرًا على حمل الكوب بشكل طبيعي دون توتر شديد.
  2. ضع إصبعك الأوسط أسفل قاع الكوب لتتحكم بشكل أفضل في الكوب.
  3. قم بتوجيه الكأس بلطف إلى فمك. استخدم إصبعك الأوسط لتثبيت الكوب وإبقائه متوازنًا أثناء رفعه إلى شفتيك.

كيفية تجنب حرق اليدين والاستمتاع بالشاي

أولاً، من المهم أيضًا عدم ملء الكوب بالشاي بشكل زائد حتى الحافة. عادة ما يتم نقع الشاي الصيني ساخنًا جدًا، وإذا تم توزيع الحرارة على اليمين، فسيصبح من المستحيل الاحتفاظ به. وفي أسوأ الحالات، قد تحرق أصابعك وتسكب الشاي.

ثانيًا، إذا كان الكوب ساخنًا جدًا، فهذا يعني عادةً أن الشاي ساخن جدًا. عند شرب شاي ساخن جدًا، قد تخاطر بحرق لسانك، ولن تتمكن من الاستمتاع الكامل بالشاي رائحة ونكهة.

بدلا من ذلك، انتظر حتى يبرد الشاي قليلا قبل الشرب. في الواقع، إحدى الفوائد الرئيسية لاستخدام أكواب الشاي الصغيرة هي أن الشاي يبرد بشكل أسرع. بشكل عام، بالنسبة للأكواب الصغيرة، يكفي الانتظار لمدة 10-15 ثانية حتى يبرد الشاي إلى درجة حرارة لطيفة.

إذا كانت سرعة التبريد مهمة بالنسبة لك، فنوصي بشراء أكواب أصغر حجمًا وأكثر انبساطًا. تتميز الأكواب المسطحة بمساحة سطحية أكبر، مما يسمح للحرارة بالهروب بشكل أسرع عبر الهواء.

نصائح لحمل أكواب الشاي في المناسبات الرسمية

إذا كنت في رحلة عمل في الصين أو تحضر أي حفل شاي رسمي، فنوصيك بتعلم بعض آداب الشاي الأساسية.

  1. عند تقديم الشاي، التقط الكوب بيدك اليمنى. إذا لزم الأمر، يمكنك استخدام يدك اليسرى لدعم الجزء السفلي من الكأس لتحقيق التوازن.
  2. ثم قم بتبديل الكوب إلى يدك اليسرى للشرب. أمسك الكأس بإبهامك وسبابتك اليسرى، واستخدم الإصبع الأوسط للحفاظ على ثباته.
  3. بعد رشفة، ضع كوبك على طاولة الشاي بيدك اليسرى.

لا تفعل ذلك

الآن بعد أن شرحنا كيفية حمل كوب الشاي الصيني، إليك قائمة بالأشياء التي يجب عليك تجنبها:

  1. تجنب الإمساك بالكوب بكامل يدك وأصابعك. كما ذكرنا من قبل، قد يكون الشاي لا يزال ساخنًا، وتكون فرص احتراقه مرتفعة. بالإضافة إلى ذلك، لن يعتبر أنيقًا خلال المناسبات الرسمية.
  2. لا تضغط على كوبك بإصبعك على الجزء السفلي أو الأوسط من جسمه. لن تتمكن من السيطرة بشكل صارم على الكأس.
  3. لا ينبغي أن تمسك الكأس بكلتا يديك، مثل وعاء الحبوب. يحمل العديد من محبي الأكواب الأكواب والأكواب بكلتا يديهم، خاصة في فصل الشتاء، لتدفئة أيديهم. وعلى الرغم من ذلك، فإن أكواب الشاي الصينية صغيرة جدًا، لذا فإن استخدام كلتا اليدين سيكون غير ضروري وغير مريح.
  4. إذا كنت أنت من يقوم بتحضير الشاي، فتجنب ملء الكوب أكثر من اللازم. لن يساعدك ذلك على الاحتفاظ بها جيدًا.

استخدام الجايوان ككوب

إلى جانب أكواب شاي غونغفو الصغيرة، أحيانًا في الصين، نستخدم الغيوان للشرب في أماكن غير رسمية. إن الجيوان عبارة عن قطعة متعددة الاستخدامات من أدوات الشاي الصينية التي يمكن استخدامها كأداة لتخمير الشاي وكفنجان. هذا الجانب يجعله عنصرًا أساسيًا لكل محبي الشاي.

في هذه المقالة، سنتخطى المناقشة حول كيفية تحضير الشاي بالجيوان، ولكن سنركز على كيفية الشرب منه. في الواقع، يعد استخدام الكيوان لشرب الشاي تجربة مختلفة تمامًا مقارنة باستخدام الأكواب الصغيرة. إليك بعض النصائح إذا كنت تريد استخدامه ككوب:

  1. أمسك الصحن بدلاً من الكوب نفسه. أمسكه براحة يدك اليمنى، واستخدم إبهامك لتثبيت الكوب.
  2. باستخدام يدك اليسرى، افتح فتحة صغيرة بين الغطاء والكوب، واشرب منها بينما تمسك بالمقبض.

إن إبقاء الغطاء على الكوب سيمنع البخار من الوصول إلى وجهك ويمنع الأوراق أثناء احتساء الشاي.

ما هي أكواب العطر؟

إلى جانب أكواب شاي غونغفو وغيوان، هناك نوع آخر من أكواب الشاي التي قد تراها في احتفالات الشاي الصينية التقليدية: كوب الرائحة.

كما يوحي الاسم، تم تصميم أكواب الرائحة لتعزيز روائح الشاي المتطايرة. حتى لو تذوقنا الشاي من خلال الفم، فمن خلال الأنف ندرك الرائحة المعقدة.

بفضل شكله الطويل والضيق، يساعد الكوب العطري على الشعور بكل رائحة الشاي المخمر. يستخدم هذا الكوب مع الشاي المخمر بأسلوب الجونجفو. ليس من المفترض أن تشرب منه. يتم استخدامه فقط لشم رائحة الشاي الرقيقة. عادةً ما تُباع أكواب الروائح وتُستخدم مع فناجين الشاي الصينية التقليدية. إليك كيفية استخدام وحمل أكواب الشاي العطرية:

  1. بعد أن يصبح الشاي المخمر جاهزًا، اسكب الشاي من غونغداو باي (إبريق الإنصاف) في كوب الرائحة.
  2. غطيها بكوب شاي صيني عادي.
  3. أمسك كوب الرائحة بإحكام بإبهامك وكوب التذوق بإصبع السبابة، ثم اقلبهما بسرعة. من خلال هذه الحركة السريعة، يتم احتجاز البخار المليء بالروائح في كوب الرائحة الفارغ أثناء نقل الشاي إلى فنجان الشاي.
  4. أمسك كوب الرائحة وأحضره إلى أنفك لتشم الرائحة. قد ترغب في تحريك كوب الرائحة ذهابًا وإيابًا بين يديك عند شم رائحته. أخيرًا، ارتشف الشاي من كوب الشاي العادي.

تساعد الأكواب الصينية التقليدية على تعزيز الاستمتاع برائحة الشاي المعقدة. من خلال الممارسة، سوف تتعلم كيفية حمل هذه الأكواب بشكل مريح دون المخاطرة بحرق أصابعك أو سكب الشاي. مع مرور الوقت، ستلاحظ أن الأكواب الصغيرة هي أفضل طريقة للاستمتاع بالشاي.

Back to blog