كيفية حمل كوب الشاي الصيني بالطريقة الصحيحة

أكواب الشاي الصينية التقليدية، المعروفة أيضًا باسم 'أكواب شاي الكونغ فو'، أصغر من الأكواب والأقداح الغربية، وعادةً ما تكون بدون مقابض. ونتيجة لذلك، من الطبيعي للمبتدئين في شرب الشاي الصيني أن يتساءلوا عن كيفية حملها بشكل صحيح. استخدام كوب شاي الكونغ فو بالطريقة الصحيحة لا يوفر الراحة فحسب، بل يضمن أيضًا عدم حرق أصابعك. في هذا المنشور، سنناقش استخدام أكواب الشاي، والجيوان، وأكواب العطر بمزيد من التفصيل.

كوب الشاي الصيني

أكواب الشاي الصينية عادة ما تكون دائرية أو مربعة الشكل وقد تُصنع من مواد وزخارف مختلفة وبألوان متنوعة. عادةً ما تكون أكواب شاي غونغفو بحجم 35-60 مل، رغم أن الأكواب الأكبر التي تصل إلى 200 مل تُستخدم أحيانًا. حجمها الصغير يتناسب مع أدوات تخمير الشاي المستخدمة في الصين، والتي عادةً ما تكون بسعة حوالي 100-300 مل.

كيفية إمساك كوب الشاي الصيني

إمساك كوب صيني قد يكون صعبًا، خاصة إذا كانت يداك كبيرتين أو معتادًا على الشرب من الأكواب ذات المقبض. إليك دليلًا لإمساك أكواب الشاي الصينية بشكل صحيح:

1. قم بقرص الكوب تحت الحافة مباشرة بإصبع السبابة والإبهام. يجب أن تكون قادرًا على إمساك الكوب بشكل طبيعي دون توتر زائد.
2. ضع إصبعك الأوسط تحت قاعدة الكوب لتحكم أفضل في الكوب.
3. وجه الكوب بلطف إلى فمك. استخدم إصبعك الأوسط لتثبيت الكوب والحفاظ على توازنه أثناء رفعه إلى شفتيك.

كيفية تجنب حرق يديك والاستمتاع بالشاي

أولًا، من المهم أيضًا عدم ملء كوبك بالشاي حتى الحافة. عادةً ما يُنقع الشاي الصيني بدرجة حرارة عالية، وإذا انتقلت الحرارة إلى الحافة، فسيصبح من المستحيل إمساك الكوب. في أسوأ الحالات، قد تحرق أصابعك وتسقط الشاي.

ثانيًا، إذا كان الكوب ساخنًا جدًا، فهذا يعني عادة أن الشاي ساخن جدًا. عند شرب شاي ساخن جدًا، قد تخاطر بحرق لسانك، ولن تتمكن من الاستمتاع الكامل بالرائحة والنكهة.

بدلاً من ذلك، انتظر حتى يبرد الشاي قليلاً قبل الشرب. في الواقع، أحد الفوائد الرئيسية لاستخدام أكواب شاي صغيرة هو أن الشاي يبرد أسرع. عمومًا، مع الأكواب الصغيرة، الانتظار لمدة 10-15 ثانية يكفي ليبرد الشاي إلى درجة حرارة مريحة.

إذا كانت سرعة تبريد الشاي مهمة بالنسبة لك، نوصي بشراء أكواب أصغر وأكثر تسطحًا. الأكواب المسطحة لها مساحة سطح أكبر، مما يسمح للحرارة بالهروب بسرعة أكبر عبر الهواء.

نصائح لإمساك أكواب الشاي في المناسبات الرسمية

إذا كنت في رحلة عمل في الصين أو تحضر مراسم شاي رسمية، نوصي بتعلم بعض آداب الشاي الأساسية.

1. عندما يُقدم الشاي، ارفع الكوب بيدك اليمنى. إذا لزم الأمر، يمكنك استخدام يدك اليسرى لدعم أسفل الكوب لتحقيق التوازن.
2. ثم، قم بتحويل الكوب إلى يدك اليسرى للشرب. امسك الكوب بإبهامك والسبابة من اليد اليسرى، واستخدم الإصبع الأوسط للحفاظ على الثبات.
3. بعد رشفة، ضع كوبك على طاولة الشاي بيدك اليسرى.

ما لا يجب فعله

الآن بعد أن شرحنا كيفية إمساك كوب الشاي الصيني، إليك قائمة بالأشياء التي يجب تجنبها:

1. تجنب الإمساك بالكوب بكل يدك وأصابعك. كما ذُكر سابقًا، قد يكون الشاي لا يزال ساخنًا، وفرص الحرق عالية. بالإضافة إلى ذلك، لن يُعتبر ذلك أنيقًا خلال المناسبات الرسمية.
2. لا تقبض على كوبك بإصبعك من أسفل أو منتصف جسمه. لن تتمكن من التحكم الثابت بالكوب.
3. لا يجب أن تمسك الكوب بكلتا يديك، مثل وعاء الحبوب. كثير من محبي الأكواب يمسكون الأكواب بكلتا اليدين، خاصة في الشتاء، لتدفئة أيديهم. رغم ذلك، أكواب الشاي الصينية صغيرة جدًا، لذا فإن استخدام كلتا اليدين سيكون غير ضروري وغير مريح.
4. إذا كنت أنت من يحضر الشاي، تجنب ملء الكوب بشكل زائد. لن يساعدك ذلك على الإمساك به جيدًا.

استخدام Gaiwan ككوب

بجانب أكواب شاي gongfu الصغيرة، أحيانًا في الصين، نستخدم gaiwans للشرب في الأجواء غير الرسمية. الـ gaiwan هو قطعة متعددة الاستخدامات من أدوات الشاي الصينية يمكن استخدامها كأداة لتحضير الشاي وككوب. هذا الجانب يجعله عنصرًا أساسيًا لكل محب للشاي.

في هذا المنشور، سنتجاوز مناقشة كيفية تحضير الشاي باستخدام gaiwan، وسنركز على كيفية الشرب منه. في الواقع، استخدام gaiwan لشرب الشاي تجربة مختلفة تمامًا مقارنة باستخدام الأكواب الصغيرة. إليك بعض النصائح إذا أردت استخدامه ككوب:

1. امسك بالصحن بدلاً من الكوب نفسه. امسكه في راحة يدك اليمنى، واستخدم إبهامك لتثبيت الكوب.
2. باستخدام يدك اليسرى، اترك فتحة صغيرة بين الغطاء والكوب، واشرب منها وأنت تمسك المقبض.

الحفاظ على الغطاء على الكوب سيمنع البخار من الوصول إلى وجهك ويمنع الأوراق أثناء ارتشاف الشاي.

ما هي أكواب الرائحة؟

بجانب أكواب شاي gongfu و gaiwans، هناك نوع آخر من أكواب الشاي قد تراه في مراسم الشاي الصينية التقليدية: كوب الرائحة.

كما يوحي الاسم، تم تصميم أكواب الرائحة لتعزيز الروائح المتطايرة للشاي. حتى لو تذوقنا الشاي عن طريق الفم، فإننا ندرك الرائحة المعقدة من خلال الأنف.

بفضل شكله الطويل والضيق، يساعد كوب الرائحة على الشعور بكل رائحة من رائحة الشاي المخمر. يُستخدم هذا الكوب مع الشاي المخمر بأسلوب gongfu. لا يُفترض أن تشرب منه؛ فهو يُستخدم فقط لاستنشاق الروائح الدقيقة للشاي. عادةً ما تُباع أكواب الرائحة وتُستخدم في أزواج مع أكواب الشاي الصينية التقليدية. إليك كيفية استخدام وحمل أكواب شاي الرائحة:

1. بعد أن يصبح الشاي المخمر جاهزًا، صب الشاي من Gongdao bei (إبريق العدالة) في كوب الرائحة.
2. غطّه بكوب شاي صيني عادي.
3. امسك كوب الرائحة بإحكام بإبهامك وكوب التذوق بإصبع السبابة، ثم اقلبهما بسرعة. مع هذه الحركة السريعة، يتم حبس البخار المليء بالروائح في كوب الرائحة الفارغ بينما ينتقل الشاي إلى كوب الشاي.
4. امسك كوب الرائحة وقربه إلى أنفك لتشم الرائحة. قد ترغب في تدوير كوب الرائحة ذهابًا وإيابًا بين يديك أثناء استنشاق عبيره. وأخيرًا، ارتشف الشاي من كوب الشاي العادي.

تساعد الأكواب الصينية التقليدية على تعزيز الاستمتاع برائحة الشاي المعقدة. من خلال الممارسة، ستتعلم كيف تمسك هذه الأكواب بشكل مريح دون المخاطرة بحرق أصابعك أو سكب الشاي. مع الوقت، ستلاحظ أن الأكواب الصغيرة هي أفضل طريقة للاستمتاع بالشاي.