Jin Jun Mei Svart Te
Jin Jun Mei Svart Te
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Det finaste Jin Jun Mei från teområdet Wuyishan med vackra blommiga och honungsnoter samt inslag av osmanthus, mango och litchi.
Ursprung och arv
Jin Jun Mei är ett premium kinesiskt svart te från Wuyi-bergen i Fujian-provinsen. Detta område är historiskt betydelsefullt som födelseplatsen för Lapsang Souchong, ett av de tidigaste svarta teerna som någonsin producerats. Även om det hämtar inspiration från denna gamla tradition, är Jin Jun Mei en relativt modern testil. Utvecklat i början av 2000-talet, inspirerades det av den traditionella Zheng Shan Xiao Zhong-produktionen men förfinades till ett mer delikat svart te med många gyllene knoppar.
Namnets betydelse
Namnet Jin Jun Mei kan ungefär översättas till ”Gyldene vackra ögonbryn”, vilket beskriver dess fysiska och kvalitativa egenskaper:
- Jin: Syftar på den gyllene färgen på teknopparna.
- Jun: Ofta förknippat med hög kvalitet och dess ursprung i höga berg.
- Mei: Syftar på den delikata, ögonbrynsliknande formen på teet.
Terroir och miljö
Vårt autentiska Jin Jun Mei från Wuyishan drar nytta av en orörd bergsmiljö. Wuyi-bergen är kända för sin otroliga biologiska mångfald och ett fuktigt bergsklimat, vilket stödjer utvecklingen av högkvalitativt te genom flera faktorer:
- Tät skogstäckning och frekvent bergsmorgonmossa.
- Mineralrika jordar som tillför djup till smakprofilen.
- Ett svalt klimat som uppmuntrar långsamt växande teblad med en mycket koncentrerad arom.
Bearbetning och utseende
Jin Jun Mei är ett fullständigt oxiderat svart te som huvudsakligen görs av ömma vårknoppar. Den noggranna bearbetningen av dessa unga knoppar skapar ett te som är rikt, sött och mjukt snarare än strävt eller tanninrikt. Vårt högkvalitativa urval använder en mycket hög andel av dessa gyllene knoppar. De torra bladen är tunna, vridna och knoppliknande, bestående huvudsakligen av gyllene teknoppar. Det resulterande teet ger en klar, ljus bärnstensfärgad dryck.
Ursprung
Ursprung
- År: 2026
- Säsong: Vår
- Ursprung: Wuyishan
- Sort (kultivar): liten blad Assamica (Xiao Ye Zhong)
- Typ: svart te
Hur man bränner
Hur man bränner
How to brew Jin Jun Mei black tea?
There are two methods to makes this loose leaf black tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.
Frakt, Returer och Betalningsmetoder
Frakt, Returer och Betalningsmetoder
Leveranstid: 1-10 dagars leverans inom EU. För uppskattningar per land, vänligen besök sidan med fraktinformation längst ner på vår webbplats.
Importskatter?: eftersom vi skickar från vårt EU-lager, kommer du INTE att debiteras importskatter vid leverans om du är baserad inom EU. Alla skatter är redan inkluderade i våra priser.
Fri frakt: tillgängligt för beställningar över €59 för Nederländerna/Belgien, €80 för andra EU-länder (exklusive Portugal & Ungern) & Storbritannien, och över €100 för andra länder.
Returer: beställningar kan returneras för återbetalning inom 30 dagar. Produkter bör returneras i oöppnat, oanvänt skick.
Hur detta svarta te görs
-
Plockning
Teblad plockas för hand på morgonen.
-
Vissning
Bladen sprids ut på bambufat för att vissna.
-
Rullning
Bladen rullas, vilket bryter ner ytcellerna och främjar oxidation.
-
Oxidering
Rullade blad oxideras i bambukorgar täckta med en duk.
-
Torkning
De oxiderade bladen torkas för att minska fukten till ett minimum.
-
Sortering
Tebladen sorteras manuellt eller mekaniskt.
Vårt designarbete är inspirerat av konstverket "Längs floden under Qingming-festivalen" av Zhang Zeduan under Songdynastin. Istället för att visa det dagliga livet för människor i Kinas huvudstad (som i det ursprungliga konstverket), visar vi te-tillverkningsprocessen hos bönder genom samma fågelperspektiv.
När man noggrant undersöker vår förpackningsdesign kommer teentusiaster att observera te-tillverkningsprocessen, där tebönder plockar, torkar, rullar och steker teblad. Teet smakas sedan i ett paviljong och transporteras av hästar längs den "gamla tevägen".
Tillsammans symboliserar det traditionella kinesiska landskapet och te-tillverknings-temat arv, tradition och respekt för teodlarnas hårda arbete.