Ett premium och färskt fjärilärts-te som bryggningarna en djup blå kopp te. När citronsaft tillsätts, förvandlas den blå färgen magiskt till lila.
Vad är Butterfly Pea Tea?
Butterfly Pea-te, även känd som Clitoria ternatea-te, är ett örtte gjort av de torkade blommorna från Butterfly Pea-växten som är inhemsk i Sydostasien. Det har en distinkt djupblå färg, vilket beror på närvaron av antocyaninpigment i blommorna. Butterfly Pea-blommor har använts i århundraden inom traditionell asiatisk medicin för sina potentiella hälsofördelar.
Vad smakar fjärilsärts-te?
När den bryggs har fjärilsärts-te en mild och något jordig smak med en subtil bitter ton som liknar grönt te. Dess sötma liknar sötman av nyplockade gröna ärtor. Teet har en mjuk och uppfriskande smak som inte är överväldigande, vilket gör det till en perfekt bas för att göra olika drycker. Det har en mångsidighet som gör att det kan blandas med andra örtteer, vilket skapar en blandning av unika smaker. Vissa människor föredrar att tillsätta honung eller socker till fjärilsärts-te för att ge det en söt twist. Andra tillsätter citrusfrukter som lime till detta te, vilket kan få den blå nyansen att förändras till en lila ton. Det kan serveras både varmt och kallt, vilket gör det till ett perfekt iste.
Hur man gör Butterfly Pea Tea
För att göra te av fjärilsärtsblommor, låt 3 gram blommor dra i 5 minuter i en tekanna med 500 ml (17 oz) vatten vid 100ºC (212ºF). Infusionen kan avnjutas som den är eller användas som bas för andra drycker och cocktails. Den serveras ofta med en skvätt citronsaft, vilket gör att det blå teet får en vacker nyans av lila.
Cocktail recept
För att börja, låt fjärilsärtsblommor, myntablad och socker dra i varmt vatten i 5 minuter. När infusionen är klar, sila den genom en finmaskig sil i en kanna fylld med is, och låt den svalna. För bästa resultat, förvara teet i kylskåpet i 2 timmar. När du är redo att servera teet, häll helt enkelt den blå infusionen i ett högt glas fyllt med is, och lämna ungefär en tum utrymme högst upp.
För att ge en touch av tropisk stil till denna drink rekommenderar vi att du tillsätter en skvätt rom i glaset och rör om.
För en rolig twist på den klassiska mojito-cocktailen, lägg färsk limejuice ovanpå rommen utan att röra om. Denna teknik kommer att skapa en vacker ombre-effekt i glaset. När du har slutfört detta steg, servera drinken med en sked eller sugrör och ge den en försiktig omrörning innan du njuter.
Boba recept
Förbered Butterfly Pea-teet som förklarats ovan och låt det svalna i kylskåpet. Under tiden, koka en kastrull med vatten och tillsätt tapiokapärlor. Täck kastrullen och koka pärlorna enligt instruktionerna på förpackningen - koktiden kan variera mellan märken, från så lite som tre minuter till så länge som tjugo. Efter kokning, ta kastrullen från värmen och låt pärlorna stå kvar i kastrullen i ytterligare fem minuter.
Nästa steg är att hälla av kokvattnet och lägga pärlorna i en skål med kallt vatten. Vänta i tjugo sekunder tills de har svalnat innan du silar vattnet en gång till. När de har silats igen, blanda tapiokabollarna med antingen lönnsirap, gyllene sirap eller en sockerlag gjord genom att koka 40g (1,2 oz) brunt socker i 120ml (4,2 fl oz) vatten tills det når en sirapsliknande konsistens.
För att sätta ihop det blå bubble tea, fördela tapiokabollarna jämnt mellan höga glas och tillsätt kokosmjölk. Häll slutligen den kylda fjärilärts-teet över pärlorna och mjölken, rör om väl och servera med isbitar. Njut av detta underbara fjärilärts boba-te med ett sugrör, och skopa upp boba-pärlorna med en sked. Njut av den läckra och uppfriskande blandningen!
Fördelar och biverkningar av fjärilsärtsblomste
Blå ärtblomste har flera hälsofördelar som har erkänts i århundraden inom traditionell medicin. Det är rikt på antioxidanter, såsom antocyaniner, som kan hjälpa till att skydda kroppen mot skador från fria radikaler och minska inflammation. Detta te innehåller också flavonoider, som har visat sig förbättra hjärt-kärlhälsan och minska risken för kroniska sjukdomar, såsom cancer och diabetes.
Dessutom har det visat sig att te av fjärilsärtsblomma har positiva effekter på hjärnfunktionen. Det innehåller föreningar som tros förbättra kognitiv funktion, minne och uppmärksamhetsspann. Vissa studier har också föreslagit att det kan förbättra humöret och minska ångest och stressnivåer.
Ett av de vanligast rapporterade biverkningarna av fjärilsärts-te är matsmältningsproblem. Vissa människor kan uppleva uppblåsthet, gaser och magbesvär efter att ha druckit detta te. Detta kan bero på dess tannin-innehåll, som kan irritera matsmältningssystemet hos vissa människor.
Dessutom har fjärilsärts-te visat sig ha hypotensiva egenskaper, vilket innebär att det kan sänka blodtrycksnivåerna. Även om detta kan vara fördelaktigt för individer med högt blodtryck, kan det också vara skadligt för dem med normala eller låga blodtrycksnivåer. Det rekommenderas att konsultera en vårdpersonal innan man konsumerar fjärilsärts-te om man har några befintliga medicinska tillstånd.
