Mengsong to urzekający region herbaciany w najbardziej odległych rejonach prowincji Yunnan w Chinach. Jego nazwa oznacza w lokalnym języku Dai „plemię na wysokiej górze”, co odzwierciedla jego położenie na wysokości do 2219 metrów. W przeciwieństwie do innych regionów herbacianych w hrabstwie Menghai, takich jak Nannuo i Bulang, Mengsong jest mniej dostępny i bardziej odizolowany ze względu na słabo rozwiniętą infrastrukturę. W rzeczywistości obszar ten pokrywają lasy na 80% jego powierzchni.
Mengsong cieszy się klimatem sprzyjającym uprawie herbaty, ponieważ należy do południowej subtropikalnej strefy monsunowej. Charakteryzuje się średnią roczną temperaturą 18 stopni Celsjusza, dużym nasłonecznieniem, umiarkowanymi opadami deszczu i żyzną glebą (głównie czerwoną). Są to idealne warunki, których pozazdroszczyłby każdy hodowca herbaty.
Charakterystyka Herbata Pu Erh
liście herbaty Mengsong Pu erh są grube i mocne, charakteryzują się długim kształtem i szypułką. Herbata jest złocista, jasna i pełna dzikiego górskiego smaku. Goryczka jest wyraźna, ale słodki posmak jest trwały, a odczucie w ustach jest orzeźwiające.
Herbaty z Mengsong są również znane z tego, że są pierwsze , gdy są przygotowywane w tradycyjny sposób. Nasze idealnie dojrzałe ciasto z surową herbatą pu erh Meng Song 2007 nie jest inne.
Herbaciane wioski Mengsong
Starożytne plantacje herbaty w Mengsong są szeroko rozpowszechnione. Główne wioski to starożytne wioski Naka, Da'an, Nanben i Baotang. W sumie region Mengsong obejmuje około 3800 mu (253 hektarów / 2,5 km2) starożytnych plantacji herbaty.
Wioska Naka
Wioska Naka jest dobrze znana z produkcji doskonałej jakości herbaty ze starożytnych drzew i uważana za najbardziej reprezentatywną herbatę Mengsong. Wieś jest domem dla mniejszości Lahu. Zanim Lao Ban Zhang zyskało popularność, najsłynniejsze herbaty produkowane na wzgórzach pochodziły z Nannuo i Naka. Drzewa herbaciane w tym regionie mają od 300 do 500 lat.
Herbata Naka ma ogólnie łagodny i gładki smak, z krótkim okresem cierpkości, zauważalną goryczką, długotrwałym słodkim posmakiem, uderzającym aromatem i jasnym kolorem zupy.
Odmiany o małych i średnich liściach
Starożytna plantacja herbaty Naka posiada mieszankę odmian o dużych i małych/średnich liściach. Odmiany drobnolistne rosnące w regionie herbacianym Menghai są dość rzadkie, gdyż region ten słynie głównie z odmian o dużych liściach.
Herbata z hołdem dla kijów bambusowych
W Yunnan wiele grup etnicznych przygotowuje herbatę pu erh w bambusowych paluszkach. Ale kiedyś w ramach hołdu królowi Birmy wysłano królowi Birmy tylko herbatę w bambusowych kijach, pochodzącą od ludu Lahu z Naka.
Stara wioska Baotang
Pierwotnymi mieszkańcami starej wioski Baotang byli ludzie Lahu, a większość drzew herbacianych na starożytnych plantacjach herbaty została zasadzona przez Lahu, którzy wierzą, że wszystko ma ducha, a starożytne drzewa mają duszę, więc tak jest nie wycinać starożytnych drzew herbacianych.
Herbata, alkohol, sól i ryż to produkty, które Lahu składają w ofierze duchom w swoich rytuałach, zatem herbata jest jednym ze środków, za pomocą których Lahu komunikują się z duchami.
Największe i najstarsze starożytne drzewo herbaciane w Mengsong
Stara wioska Baotang znajduje się w pobliżu starożytnych plantacji herbaty, zajmujących powierzchnię ponad 1000 mu, z bardzo gęstymi drzewami herbacianymi. Grube drzewa herbaciane mają pnie, które muszą przytulać dwie osoby, podczas gdy mniejsze są grube jak miska i różnią się wiekiem, przypominając naturalne muzeum starożytnych drzew herbacianych. Skupiają się tu największe i najstarsze starożytne drzewa herbaciane w Meng Song, z ponad 10 dużymi drzewami herbacianymi o średnicy ponad 150 cm.
„Drzewo Księcia” w starej wiosce Baotang
Środowisko ekologiczne starożytnej plantacji herbaty Baotang należy do najlepszych w regionie produkującym herbatę Pu erh, a starożytne obszary herbaciane współistnieją z drzewami lasów mieszanych. Znajduje się tu „drzewo książęce” o średnicy pnia 1,83 m w najgrubszym miejscu, położone na wysokości 1836,3 m.
Wioska Da’an
Spośród 3800 mu starożytnych plantacji herbaty w Mengsong najbardziej znane to Naka i Baotang, ale najbogatszą w starożytne zasoby drzewa herbacianego jest wioska Da'an. Da'an to etniczna wioska Bulang z 1300 mu plantacjami herbaty, porośniętymi bujnymi lasami mieszanymi, z drzewami herbacianymi mającymi od 100 do 300 lat.
Większość starożytnych plantacji herbaty w Mengsong jest uprawiana przez lud Lahu, a wokół starożytnych plantacji herbaty znajdują się wioski Lahu, ale wokół niektórych starożytnych plantacji herbaty są też wioski Hani, Bulang i Han. Wioska Da'an jest domem plemienia Bulang.
Tam, gdzie żyją ludzie Bulang, zwykle znajdują się starożytne plantacje herbaty. Nie wiemy, kiedy lud Bulang z Da'an przeniósł się na te obszary, ale wiemy, że mają głęboko zakorzenioną miłość do drzew herbacianych, dzięki czemu powstała największa starożytna plantacja herbaty w Mengsong oraz wyjątkowa jakość Da „starożytna herbata”.
Herbata Da'an jest wyjątkowa wśród herbat Mengsong ze względu na swoje charakterystyczne cechy, takie jak intensywny smak, dominujący chaqi, wyraźna goryczka, długo utrzymująca się słodycz i rześkie odczucie w ustach.
Wioska Nanben
Niektórzy twierdzą, że w górach herbacianych Mengsong nie ma dużych, starożytnych plantacji herbaty. Tak naprawdę nie znając Mengsong, na dużych obszarach w Baotang, Da'an i Nanben znajdują się całe, gęste, starożytne plantacje herbaty.
Nanben, w południowo-wschodniej części Mengsong, było pierwotnie wioską Lahu, ale pod koniec dynastii Qing lud Han przeniósł się do Nanben i po pokoleniach reprodukcji stało się obecnie wioską zdominowaną przez rodziny Han.
W Nanben znajdują się trzy duże, starożytne plantacje herbaty. Na wysokości 1920 metrów nad poziomem morza rośnie starożytne drzewo herbaciane o wysokości 6 metrów i grubości 1,25 metra, zwane lokalnie „Księciem Nanben”.
Herbata ze starożytnego drzewa Nanben dojrzewa na większej wysokości, chociaż aromat nie jest tak trwały jak w przypadku herbaty Naka, ale słodycz i delikatność jest większa, z zapachem miodu i orchidei.
Starożytne drzewa herbaciane łączą ludzi z naturą i kulturą. Jeśli chodzi o herbatę ze starożytnego drzewa, będziemy się nią delektować z miłością i czcią.