Cocktailrecept met pruimenwijn en jasmijnijsthee
Deze verfrissende zomerse theecocktail combineert de zoete en friszure smaak van pruimenwijn met de delicate geur van jasmijnthee. In dit recept leiden we je door de eenvoudige stappen om deze heerlijke cocktail thuis te maken.
Wat is pruimenwijn?
Chinese pruimenwijn is een traditionele alcoholische drank die in China al eeuwenlang wordt gewaardeerd. Deze verfijnde drank wordt gemaakt van rijpe pruimen, die tijdens de zomermaanden worden geplukt en vervolgens worden gefermenteerd. Het resultaat is een zoete, aromatische wijn die vaak als aperitief of dessertwijn wordt geserveerd. Pruimenwijn is doorgaans verkrijgbaar bij de meeste Aziatische supermarkten of slijterijen.
Het maken van Chinese pruimenwijn is een eeuwenoud ambacht dat geduld en nauwgezette aandacht voor detail vereist. Na de oogst worden de pruimen gewassen en geplet om het sap eruit te halen. Dit sap wordt vervolgens gemengd met gist en suiker en enkele maanden in grote aardewerken kruiken gefermenteerd. Hoe langer de wijn fermenteert, hoe complexer de smaak wordt.
Een van de unieke kenmerken van Chinese pruimenwijn is zijn kenmerkende aroma. De wijn heeft een zoete, fruitige geur en smaakt eveneens zoet en licht zuur, met een zachte en fluweelachtige afdronk.
Pak dus je favoriete glas erbij en laten we aan het recept beginnen.
Ingrediënten
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor 4 porties:
- 0,5 liter pruimenwijn.
- 8 gram Teasenz jasmijnthee naar keuze
- 1 liter water
- 4 takjes tijm
- IJsblokjes
Bereidingswijze
1. Maak jasmijnthee
Laat 8 gram thee 3 minuten trekken in 1 liter water van 80 ºC (175 ºF). Laat de thee 15 minuten afkoelen.
2. Maak ijsthee
- Doe ijsblokjes in de 4 glazen.
- Doe in elk glas 1 takje tijm.
- Verdeel de 125 ml (4.20 oz) pruimenwijn over de glazen.
- Schenk 250 ml (8.5 oz) jasmijnthee in elk glas en serveer.
De combinatie van sappige pruimenwijn en rijke bloemige tonen van de jasmijnthee zorgt voor een verfrissende en verfijnde drank. Het takje tijm voegt niet alleen een kruidige toets toe, maar verhoogt ook de antioxidante werking van deze drank. Dit recept is perfect voor warme zomerdagen of een ontspannen avond met vrienden. Het is een alcoholarme drank en dus een geschikte keuze voor wie van een verfrissende cocktail wil genieten zonder aangeschoten te raken. Probeer hem en laat je smaakpapillen meevoeren naar een wereld vol heerlijkheden.