Pu erh thee met melk recept

Als je een ‘thee met melk’-liefhebber bent, ga je waarschijnlijk meestal voor zwarte thee of matcha. Pu erh-thee wordt in feite haast nooit als een alternatief gezien. Onterecht, want pu erh is eigenlijk één van de besten soorten thee die je met melk kan bereiden!

De reden dat pu erh nooit wordt overwogen is omdat de meeste pu erh thee liefhebbers hun thee puur drinken zonder melk of zoetstoffen. Mensen die wel graag thee met melk drinken zijn meestal niet bekend met pu erh.

Vergeleken met zwarte thee heeft (rijpe) pu erh een veel dikkere body en de aardse tonen gaan heel goed samen met melk. In dit artikel delen we een aantal recepten zodat jij je horizon kunt gaan verbreden!

Het is belangrijk dat we hier een onderscheid maken tussen rijpe en rauwe pu erh thee. Voor de recepten gebruiken we 'rijpe' pu erh thee, omdat dit een volle stevige aardse smaakt heeft. Rauwe pu erh is lichter en lijkt meer op een groene thee. Voor meer informatie verwijzen we je naar dit artikel: Wat is pu erh thee?

pu erh thee met melk

Recept 1: Pu Erh-thee met melk + bruine suiker

  • Vul een glas helemaal vol met ijsblokjes.
  • Schenk de rijpe pu erh thee in het glas tot halfvol. Tip: Bereid de pu erh extra sterk, zodat het nog steeds veel smaak heeft na het toevoegen van melk. Als je wilt weten hoe je pu erh maakt, bekijk dan de stappen voor het bereiden rijpe pu erh thee onder in dit artikel.
  • Voeg 1 of 2 eetlepels bruine suiker toe en roer goed.
  • Voeg koude melk toe tot het glas bijna vol is. Tip: voor een 'gelaagde look' schenk je de melk langzaam over de ijsblokjes. Hierdoor vertraag je de snelheid van de melk zodat het niet gaat mengen met de pu erh.

Recept 2: Pu Erh-thee met gecondenseerde melk

Als je de dikke textuur van rijpe pu erh-thee wilt behouden, kun je gecondenseerde melk gebruiken in plaats van gewone melk. Volg deze stappen:

  • Vul het glas met ijsblokjes.
  • Voeg de rijpe pu erh thee toe tot het glas 80% vol is. Voeg nu 2-3 eetlepels gecondenseerde melk toe.
  • Even roeren en het is klaar om te drinken. Let op: het is niet nodig om de thee verder te zoeten, want gecondenseerde melk is van zichzelf al zoet.

Recept 3: Pu erh thee koffie

Als je ooit in Hong Kong bent geweest, heb je wellicht wel eens gehoord van 'Yuan Yang', een koffie- en theedrank. Terwijl de originele Yuan Yang is gemaakt met zwarte thee, raden we je dit aan om het ook eens te bereiden met een stevige rijpe pu erh! Dit zijn de stappen.

  • Vul het glas met ijsblokjes.
  • Vul tot 60% van het glas met een rijpe pu erh thee.
  • Voeg een espresso shot toe (of 2 als je van extra sterk houdt).
  • Voeg 2-3 eetlepels zoete gecondenseerde melk toe.
  • Roer en serveer.

Rijpe Pu Erh-thee bereiden

Voor rijpe pu erh thee bereid je 4 gram rijpe pu erh met 200 ml heet water. Laat dit 10 minuten op volle temperatuur in een theepot trekken. Schenk de thee in een karafje en laat het afkoelen voor gebruik

Waar kun je rijpe pu erh-thee kopen?

Als je in Europa woont, kun je bestellen rijpe pu erh via onze site bestellen voor snelle levering in enkele dagen. Als je adres buiten Europa is, raden we je aan om de rijpe pu erh-collectie van Teasenz.com te bekijken. Bestellingen van onze website teasenz.com worden wereldwijd verzonden vanuit China.

Toppings

Om van je pu erh thee een 'bubble thee' (of ‘boba thee’) kun je toppings toevoegen. We raden een van de volgende toppings ten zeerste aan:

  • Tapioca parels: Deze parels zijn gemaakt van tapioca poeder en hebben een taaie textuur. Je kunt ze gemakkelijk krijgen bij een lokale Aziatische supermarkt.
  • Herbal jelly: Als je van een zoete kruidensmaak houdt, dan kan kruiden jelly je topping zijn. Deze zijn ook gemakkelijk verkrijgbaar in lokale Aziatische supermarkten. Koop die in rechthoekige verpakkingen, omdat ze gemakkelijker in blokjes te snijden zijn.

Pu erh theesmaak

We raden aan om dit artikel te lezen Pu Erh Thee Smaak uitgelegd het begrijpen verschil tussen rauwe en rijpe pu erh.

Terug naar blog

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.