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2020 茶澤「冰島の香り」生プーアル茶ケーキ357g
2020 茶澤「冰島の香り」生プーアル茶ケーキ357g
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この特別なティーケーキビンダオ地方の生プーアル茶の潜在能力を存分に発揮します。急いで飲むお茶ではありません。ゆっくりと座ってリラックスし、このビンダオ ティーケーキがもたらす多面的な体験に備えてください。
味覚プロファイル
このお茶を一口飲むと、花の蜂蜜の香りが、花々の間で蜂が飛び交う、太陽が照らす春の野原へとあなたを誘います。その後に続くひんやりとしたミントの後味は、そよ風のようで、爽快な気分を味わわせてくれます。この熟成された生プーアル茶は、温かみのあるスパイス、オレンジ、木、お香の複雑な香りも醸し出しています。濡れた茶葉森の床の土っぽい香りを漂わせ、空のカップの底にはキャラメルの香りが長く残ります。
冰島の香りシリーズ
このプーアル茶ケーキ、茶澤茶工場の「冰島の香り」シリーズの一部で、2020年に初めて導入されました。そのため、このケーキシリーズの初年度に属します。
ビンダオ地方で収穫された春一番の茶葉手摘みし、手作業で石で押し固めてケーキにしたこのお茶は、すぐに人気を博し、2021年と2023年にも同じレシピでティーケーキが作られました。このケーキの2023年バージョンも購入できます。
Origin
Origin
- Year: 2020
- Season: Spring
- Origin: Bingdao, Yunnan
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Production date: 18 March 2023
- Compression: medium
- Type: raw (sheng)
- Brand: Cha Ze
- Series/recipe: Fragrance of Bingdao
- Shape: pu erh tea cake
- Weight: 357g
How to Steep
How to Steep
How to make 2020 'The Fragrance of Bingdao' tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 95°C. Steep for 10 seconds for the first infusion, followed by 5 seconds for the next 5 infusions. Afterwards, gradually increase the steeping time.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 95°C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 30 seconds for each next infusion.
Shipping, Returns & Payment Methods
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Our design work is inspired by the artwork “Along the River During the Qingming Festival” by the Zhang Zeduan in the Song Dynasty. Instead of displaying the daily lives of people in the capital of China (as the original artwork), we display the tea making process of farmers through the same bird’s eye perspective.
When examining our packaging design in detail, tea enthusiasts will observe the tea making process, featuring tea farmers picking, drying, rolling, and frying tea leaves. The tea is then tasted in a pavilion and transported by horses along the ‘ancient tea road’.
Together, the traditional Chinese landscape and tea making theme, symbolise heritage, tradition, and respect for hard work of tea farmers.