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  • ripe pu erh tea cake wrapping
  • pouring a cup of fermented ripe pu erh dark tea
  • a zoom on ripe pu erh wet tea leaves
  • pu erh cake packaging and traditional tong
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2021年チャゼバイフ「百福」熟成氷島プーアル茶ケーキ357g

2021年チャゼバイフ「百福」熟成氷島プーアル茶ケーキ357g

€44,95 EUR
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この茶ケーキは、2012年に氷島村（バンマ山）で収穫された葉から作られ、2021年に圧縮される前に9年間丁寧に熟成され、洗練され微妙な特徴を持っています。過度に甘くない、繊細で清潔感があり滑らかな味わいのプーアル茶を求める方に最適な茶です。

氷島、バンマ山 

リンカン茶地域の孟庫地区、バンマの高地茶山から採取されたこのケーキは、古茶樹で有名な産地の恩恵を受けています。バンマ山は海抜3,200メートルにそびえ、霧に包まれています。これらの要素と年間降雨量の多さが組み合わさり、茶樹が成長し繁栄する理想的な環境を作り出しています。孟庫地域とその茶について詳しく知りたい方は、当社の完全なガイドをご覧ください。

滑らかな茶

この熟成プーアルケーキは、1芽2葉の摘み取り基準で、黄金の芽を多く含んでいます。ケーキはきれいに成形されており、甘みのある味わいと口中に広がる独特の香りを提供します。茶湯は鮮やかで深い赤色を呈し、米のスープを思わせるほど心地よく濃厚で滑らかです。香りは徐々に広がり、豊かな味わいと心地よい余韻をもたらします。

起源

  • Year: 2021
  • Season: Spring
  • Origin: Lincang, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 28 May 2021
  • Compression: tight
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Chaze
  • Series/recipe: Bai Fu Bing Dao
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 357g

浸す方法

How to make 'Hundred Blessings' ripe pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu method

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds for the first few infusions. Afterward, gradually increase the steeping time.

Western method

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.

配送、返品、支払い方法

配達時間: EU内配達は1～10日です。国別の見積もりについては、当社ウェブサイトの下部にある配送情報ページをご覧ください。

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この熟成されたプーアル茶はどのように作られていますか

  • tea processing: tea leaves picking

    摘み

    茶葉は朝に手摘みされます。

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    萎凋（いちょう）

    葉は竹のざるに広げられて萎れる。

  • 殺青

    枯れた葉は酸化を止めるために加熱されます。

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    揉捻（じゅうねん）

    茶葉は香りを引き出すために丸められます。

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    天日乾燥

    巻かれた葉は竹のマットの上に広げられ、天日で乾かされます。

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    発酵

    葉は管理された環境で後発酵されます。

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    圧縮

    発酵後のお茶は蒸されて圧縮されます。

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    パッケージ

    圧縮された茶は紙で包まれ、箱に詰められています。

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