Meng Ding Gan Lu (édes harmat) Zöld Tea

Klasszikus kínai zöld tea a szecsuáni Meng-hegységből. A száraz, göndör levelek nori és tölgymoha illatúak. Áztatáskor a nedves levelek élénkzöldek, ami megmutatja frissességét.

Ez a Meng Ding Gan Lu nem az, amit általában egy zöld teától vársz: nem könnyű, füves vagy virágos. A frissítő és hűsítő íz helyett ez a Sweet Dew aromája zamatos és intenzív, így minden évszakban megfelelő.

Ez a sárgászöld likőr ízletes, ízletes, gazdag, kukoricaédes és diós ízt kínál szenzációs umamival. Az utóíz tartósan édes, innen ered a „Sweet Dew” elnevezés.

Eredet és fajta

A Meng-hegység 5 csúcsból áll: Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) és Pi Luo (毗罗). Kínában a Ding jelentése „csúcs”. Ezért a tea nevének első része a „Meng Peak”-re utal. A Teasenz' Meng Ding Gan Lu-t a Jing Quan-csúcsról szedték le, körülbelül 500 méteres magasságban.

Az autentikus Meng Ding Gan Lu a „Fu Xuan #9” (福选9号) vagy a „Chuan Cha #9” (川茶9号) fajtából készül. Teánk ez utóbbi fajtából készül.

A Meng-hegységben található a híres Meng Ding Huang Ya sárga tea is.

Előzmények és feldolgozás

A Meng Ding Gan Lu több ezer éves múltra tekint vissza, így ez az egyik legrégebbi ömlesztett zöld tea. A taoista szerzetesek által nagyon kedvelt tea volt a birodalmi tribute tea a Tang és Song dinasztiában.

Sweet Dew teánkat ma is hagyományos, kézi munkával készítjük. Szedés után a leveleket megfonnyasztják, majd faszénen sütik és kézzel hengerelik, majd formázzák, szétválogatják és óvatosan szárazra sütik. Az egyedülálló gördítési és formázási folyamat szőrös és csavart megjelenést kölcsönöz a leveleknek.