Yibang pu erh tea: A Yibang hegyi tea teljes útmutatója

a Yibang ősi teahegy egy történelmi gyöngyszem Mengla megye északi részén, Yunnan tartomány Xishuangbanna prefektúráján belül. Pu'er városától délre utazva az Ancient Tea Horse Road mentén, és áthaladva Simao, Yixiang, Mengwang és Xiaoheijiang között, az ember végül eléri Yibangot. A „Yibang” név a dai nyelvből származik, és egy olyan helyet jelent, amelyet sok teafa és kút jellemez.

Ebben a cikkben megvitatjuk Yibang, a kis levelű tea történetét és a régió falvait (Malishu és Mangong).

Vertikális ökológia

A hat ősi teahegy egyikeként (amelyek közé tartozik a Yibang, Yiwu, Youle, Gedeng, Mangzhi és Mansa) a Yibang a legmagasabb szintje, 565 métertől 1950 méterig terjed. Ez az előnyös magasságváltozás egyedülálló vertikális ökológiát hoz létre, lehetővé téve a nagylevelű, közepes levelű és kislevelű teafák együttélését.

A Yibang nagylevelű teabimbói vastagságukról és rengeteg trichomáról ismertek, míg a közepes és kis levelű teafák puha, lapos levelei zöld árnyalattal és hosszú trichomákkal rendelkeznek. A pu erh tea szerelmesei különösen kedvelik a kis levelű fajtát, amely egyedi aromaprofillal rendelkező pu erh teát állít elő. 

Ha többet szeretne megtudni a kis levelű pu erh-ről, látogasson el a Yibang pu erh korong oldalunkra, hogy többet megtudjon az ízéről. Ha nem az EU-ban él, a korong globális üzletünkben is elérhető ( Teasenz.com ) .

Yibang története

Yibang a teatermesztés gazdag örökségével büszkélkedhet, teakertjeivel a korai Ming-dinasztia (1368-1644) idejére nyúlik vissza. Az elmúlt évszázadok királyi tribute teájától az elmúlt évek népszerű "Cat's Ear" kislevelű fajtájáig a Yibang's teákat folyamatosan szeretik a pu erh tea rajongói világszerte.

1728-ban, Yongzheng császár uralkodásának hetedik évében a Qing-kormány kezdeményezte a „Gaitu Guiliu” reformot, amely eltörölte a bennszülött törzsfőnöki rendszert a délnyugati kisebbségi régiókban, és központilag kinevezett tisztviselőkkel váltotta fel. Ez a reform összhangba hozta a helyi közigazgatási rendszereket a belső Kína rendszereivel. Ezt a változást követően Xishuangbanna, ahol Yibang található, a királyi udvar előtt tisztelegve kezdett teát gyártani, jelezve a pu erh tea kezdetét.

Yibang kis levelű tea

Yunnan hatalmas teavilágában, amelyet a nagylevelű pu erh tea ural, a Yibang kis levelű fajtája kiemelkedik. Történelmileg a kislevelű fajták mindig is léteztek Yunnan pu erh teájában.

Eredetükkel kapcsolatban két fő elmélet létezik: az egyik azt sugallja, hogy a szecsuániak kislevelű teát hoztak Yibangba a késő Ming és a korai Qing időszakban; egy másik elmélet azt magyarázza, hogy a terület egyedi földrajzi és éghajlati viszonyai mutációt okoztak a nagylevelű fajtáról a kislevelűre. Ez utóbbi elmélet valószínűbb, mivel alátámasztja a kislevelű teafák jelenléte a közeli Youle és Jingmai ősi teakertjében.

Eredetétől függetlenül a Yibang egyedülálló a teahegyek között, ahol pu erh teát állítanak elő kislevelű teabimbókból. Ez a Yibang kis levelű fajtájából készült tea élénksárga színű, telt és finom textúrájú, édes ízű, aromás víz és stabil alapillat jellemzi, ami megkülönbözteti a hat ősi teahegy között.

Cat Ear pu erh tea

A macskafülű pu erh tea a Yibang kis levelű fáinak egy speciális változatából készül. Ennek a változatnak a neve a kis, kerek leveleikre utal, amelyek macskafülre emlékeztetnek.

Ezt a teát nemcsak kiváló minősége, hanem korlátozott előállítása is jellemzi. A Cat Ear pu erh tea betakarítása kihívást jelent, különféle falvakba és teakertekbe kell utazni, és naponta csak néhány kilogramm friss levelet gyűjtenek be. Ezen túlmenően ezeknek a kis leveleknek a feldolgozása figyelmet igényel a serpenyőben sütés során, mivel a finom levelek nem bírják a túl meleg hőmérsékletet.

Yibang kis levelű tea íze

A Yibang kis levelű teát rendkívül finom íze miatt ünneplik. A főzet sárga-zöld árnyalatú, és a levél alapja is sárgászöld. Enyhe keserűséget kínál, édes aláfestéssel, inkább fanyar, mint keserű, testes állaggal. Az édesség gyorsan kirajzolódik, és markáns illat kíséretében megmarad. A vad hegyi környezetben termesztett Yixing pu erh tea robusztus hegyi varázst testesít meg, és tartós illatot hagy a csészében.

Yibang ősi teaterületek

Malishu falu

A 25 Yi etnikai háztartásnak otthont adó Malishu falu a teafáiról híres, amelyek elsősorban az erdőben nőnek, így Yibang egyik jobban megőrzött és ökológiailag egészséges teaterülete. A faluban nagy hagyománya van a teatermesztésnek, a falu vezetője, Ye Ziming családja hat generáció óta Malishuban él. A falu körül több mint száz hektárnyi ősrégi teafa található, amelyekből évente körülbelül 1500 kilogramm tavaszi teát és további 1500 kilogramm őszi teát állítanak elő. A teafák kislevelű és nagylevelű fajták keveréke. Ebben a kertben sok teafa törzsátmérője 10-20 centiméter, magassága pedig meghaladja a 3 métert. A falutól mintegy fél kilométerre található legnagyobb fa törzsátmérője meghaladja a 30 centimétert.

Mangong

Mangong egy figyelemre méltó terület a Yibang tea régióban, ahol számos ősi teafa és kert található. E fák közül sok virágzik az erdőben, élvezik a kiváló ökológiai környezet előnyeit, és metszés nélkül nőnek magasra. Mangong legvirágzóbb teafái egy hegyen találhatók a Fekete-erdőben, körülbelül 4 kilométerre Mangongtól, egy autóval megközelíthetetlen területen. Nevéhez híven a Fekete-erdő 100-200 méterrel magasabban fekszik, mint a Mangong, tele hatalmas fákkal, amelyeket több ember kell körülölelni, és magas az erdővel borítottság.

A Fekete-erdőben ma mindössze két háztartás él, amelyek egy testvérpárhoz tartoznak, akiknek anyja, Cao Huiying Yibang egykori törzsfőnöki családjából származik. Otthonuk mintegy száz méterre található a történelmi jelentőségű Ősi Tealovas úttól. A Cao család nyolc generáció óta él itt, megőrizve a környező ősi teaerdőt.

Egyedülálló fekvésének köszönhetően a Fekete-erdő egykor nyüzsgő állomása volt a teakereskedőknek a Tea Horse Road virágkorában. Cao Huiying, aki immár több mint 80 éves, továbbra is éles és lendületes, naponta élvezi a teát, és mesél a Tealó útról, miközben hegyi dalokat énekel. Az érintetlen ökológiai környezetnek köszönhetően egyes teakereskedők magasabb árat fizetnek a Fekete-erdőből származó teáért, mint Mangong.