Xishuangbanna felfedezése, Yunnan: A Pu Erh Tea Lover's Paradise

Ossza meg
A Yunnan legdélibb részén található Xishuangbanna kivételes pu erh teájáról ismert. A régió Mianmarral és Laosszal határos, és trópusi és szubtrópusi éghajlat jellemzi, bőséges csapadékkal, tökéletes környezetet biztosítva az ősi teafák virágzásához.
A magasan fekvő, 1000-2000 méteres tengerszint feletti magasságú teatermő területeken számos híres teahegy található, köztük Nannuo, Bulang és Pasha.
Fedezzük fel Xishuangbanna híres teahegyeit, egyedülálló teáit és etnikai hagyományait, amelyek a teakedvelők paradicsomává teszik ezt a régiót.
A hat nagy teahegység története
A Xishuangbanna-i tea története több mint ezer évre nyúlik vissza, a teatermesztésről úgy tartják, hogy a Tang és Song dinasztiák idején kezdődött. Ahogy a teakultúra tovább virágzott, a Csing-dinasztia idején megjelent a Lancang folyótól keletre található, úgynevezett "Hat híres teahegy".
Ezek a Yiwu, Yibang, Manzhuan, Mangzhi, Gedeng és Youle hegyek a Qing-dinasztia idején a fő teatermelő központok voltak. a kiváló minőségű pu erh tea szinonimája. Az ősi, némelyik több mint egy évszázados teafáikról ismert hegyek olyan teákat termeltek, amelyek Kínában és a Tibetbe és Délkelet-Ázsiába vezető kereskedelmi útvonalak mentén egyaránt keresettek voltak. Különösen Yiwu vált a teakereskedők fontos csomópontjává, és teáit az ősi teakereskedelmi útvonalakon keresztül Tibetig és a kínai császári udvarokig exportálták.
A 19. század végére és a 20. század elejére azonban Xishuangbanna hanyatlásnak indult a háborúk, a természeti katasztrófák és a társadalmi zavargások miatt. Ennek eredményeként sok teakert elhagyatott. Ennek ellenére a régi teahegyek öröksége ma is él, teáikat továbbra is nagyra értékelik az ínyencek.
Hat híres hegyi teajellemző
- Yiwu: Yiwu a teahegyek legrangosabb helyének számít. Teája enyhe, lágy ízéről és édes utóízéről ismert, és kulcsszerepet játszott a Csing-dinasztia teakereskedelmében, amelyet gyakran használnak császári tiszteletadásként.
- Manzhuan: A Manzhuan kiegyensúlyozott teákat állít elő sima, enyhén kesernyés ízű, amely édeskéssé válik. Évszázadok óta elengedhetetlen része a pu-erh keverékeknek.
- Yibang: Magasabb tengerszint feletti magasságban a Yibang kisebb levelű teákat állít elő finomabb, virágos ízzel. Bár kevésbé ismertek, a Yibang teáit összetettségük és öregedési potenciáljuk miatt értékelik.
- Mangzhi: Annak ellenére, hogy kevésbé híres, a Mangzhi nagy múltra tekint vissza a teatermesztésben. A Mangzhi aromás, lágy teákat kínál kiegyensúlyozott keserűséggel és édességgel, így ideális az öregedéshez.
- Gedeng: A Gedeng gazdag, testes teákat állít elő, kezdeti keserűséggel, amely édessé válik. Testes íze azoknak tetszeni fog, akik az erősebb teaprofilt kedvelik.
- Youle: A helyi hani emberek évszázadok óta termesztik a Youle teát, amely virágos aromájú és kiegyensúlyozott ízű. Lágyabb élményt nyújt a más régiók robusztusabb teáihoz képest.
Az „új” hat híres teahegy
A 20. században, amikor megnőtt a pu erh tea iránti érdeklődés, a hangsúly a Lancang folyótól nyugatra található újabb teatermesztő régiókra helyeződött át.
Ezek az új Hat Nagy Tea-hegység (Nannuo, Bulang, Jingmai, Menghai, Hekai, Pasha és Mengsong) a merész, zamatos teák előállításáról szerzett hírnevet, amelyek gyakran erősebb cha qi-vel (teaenergiával) rendelkeznek, mint az eredeti teahegyekből származók. .
Bár földrajzilag eltérőek, sok ilyen terület ősi teafák otthona is. Mivel a régi és az új teahegyek kiegészítik egymást, együtt változatossá teszik a pu erh teák választékát, amelyet a tea közösség élvezhet.
Nannuo

A Menghai megyében található Nannuo Mountain kiterjedt ősi teaültetvényeiről híres. A Nannuo's tea finom illata és édes, lágy íze miatt nagyra becsülik, gyakran úgy írják le, hogy „gyengéd energiája van”. A hegy olyan etnikai kisebbségi csoportoknak is otthont ad, mint a hani és a dai nép, akik évszázadok óta termesztik a teát. Az ősi teakerteket, amelyek némelyikén több mint 800 éves fák találhatók, még mindig hagyományos módszerekkel tartják karban.
Nyitott

A Bulang etnikai településen található Bulang-hegyet gyakran a pu erh tea szülőhelyének tartják. A bulangok, az ősi „pu” törzs leszármazottai, az elsők között voltak, akik teát termesztettek és fogyasztottak. A régió leginkább robusztus, erős teáiról ismert, különösen olyan falvakban, mint Lao Banzhang és Laoman’e. A Lao Banzhang különösen intenzív keserűsége, erős teaenergiája és hosszan tartó utóíze miatt vívta ki a „Tea királya” hírnevét.
Nem
Menghai közelében található Hekai Xishuangbanna egyik legnagyobb egybefüggő ősi teakertje. Ez a terület arról ismert, hogy sima és erős teákat állítanak elő, így a bulang teákhoz képest lágyabb ivási élményt kínálnak. A Hekai teának kellemes keserűsége van, amely gyorsan édessé válik, kifejezett nyálcsillapító hatással.
Pasa

A Nannuo és Bulang között fészkelt Pasha ősi teafák otthona, amelyek közül sok több mint 300 éves. A pasa teák egyedülállóak, mert úgy tűnik, mindkét szomszédos régió jellegzetességeit hordozzák: a Nannuo édességét és a Bulang mélységét és erejét. Az e régióban található tea jellegzetes, vastag leveleiről ismert, amelyeket fehér foltok borítanak, a főzetet pedig gazdag textúrája, erős aromája és gyors átmenete a keserűségből az édességbe jellemzi.
Menghai Mengsong
Mengsong egy olyan terület, amely 1800 méteres magasságban növő vadon élő teafáiról ismert. A Mengsong teáját sima állaga, enyhe keserűsége és friss, hosszan tartó édessége jellemzi. A környéken található ősi teafák gyakran távoli, nehezen megközelíthető helyeken találhatók, ami tovább növeli a tea misztikumát és vonzerejét. Ebben a cikkben Mengsong falvait tárgyaljuk.
Etnikai csoportok Xishuangbannában
A tea mélyen gyökerezik a helyi kultúrában. Az olyan etnikai csoportok, mint a bulang, a hani és a dai, nagy múltra tekintenek vissza a teatermesztésben. E közösségek közül sok számára a tea nemcsak gazdasági termény, hanem kulturális identitásuk elengedhetetlen része is. A hagyományos teafőzési gyakorlatokat, beleértve a préselt korongok előállítását és a bambuszhengerek használatát a tea fermentálására, továbbra is generációkon át öröklik.
Bulang tea kultúra
A bulang népet a pu erh tea eredeti művelőinek tekintik. Számukra a tea egy életforma. Évszázadok óta termesztik és isszák a teát, gyakran bambuszhengereket használnak a tea tárolására és fermentálására. Lao Banzhang, egy falu a Bulang-hegyen, a legerősebb, legerősebb teákat állítják elő, intenzív keserűséggel, amely tartós édességgé változik.
Dai Bamboo Tea Tradíció
A dai emberek teát is készítenek friss tealevél bambuszcsövekben történő fermentálásával. A leveleket összenyomják és a bambusz belsejében tárolják, így a tea természetes, fás aromát ad. Ezzel a generációkon át öröklődő módszerrel lágy, illatos főzet készül, amely tükrözi a Dai mély kapcsolatát a buja, bambusszal teli környezetükkel.
Hani tearituáléi

A hani nép, amely elsősorban Nannuo és Hekai magaslati vidékein él, nemcsak teatermesztési gyakorlatáról ismert, hanem mindennapi rituáléikba és vallási szertartásaikba is beépíti a teát. Fontos események alkalmával a hani családok teát kínálnak jelképes ajándékként őseik szellemének, egészség, jólét és védelem áldását kérve.
A haniak azt is hiszik, hogy az ősi fákból termesztett tea a föld esszenciáját tartalmazza, megtestesítve az egészséget és a spiritualitást. A teafák egy része több mint 800 éves, és a hani gondosan karbantartja őket, generációkon át adva tovább a hagyományos gazdálkodási és sörfőzési módszereket. Az ezekből a fákból készült teák gyakran a legfinomabbak közé tartoznak, és összetett ízvilággal rendelkeznek.
Végső szavak
A Xishuangbanna tearégió nemcsak a pu erh teák gazdag, változatos választékát kínálja, hanem az évszázados kulturális örökségről és az ökológiai bőségről is tanúskodik. Az ősi fáktól kezdve a teát sok generáción át termesztő etnikai csoportok hagyományaiig ez a régió továbbra is Kína mélyreható teakultúrájának élő öröksége.
A pu erh tea újjáéledése a 20. század végén és a 21. században újból felkeltette az érdeklődést Xishuangbanna iránt. Kínából származó gyűjtők most pu erh-t keresnek ezekből a híres hegyekből. A teaturizmus virágzott, mivel a látogatók megtapasztalják a buja teaerdőket, az ősi fákat és a gazdag kulturális örökséget.
Reméljük, hogy ezen ősi teakertek védelme, az etnikai kultúra megőrzése és a fenntartható gazdálkodási gyakorlatok előmozdítása kulcsfontosságú lesz a Xishuangbanna teahagyaték biztosításában.