Pu erh tea tejjel: teljes receptútmutató

Ha szereti a „tejes teát”, akkor nagy eséllyel ragaszkodik a fekete teához, vagy a matcha-t választja. A pu erh tea valójában az utolsó teafajta, amelyet az emberek tejjel fogyasztanak.

Igaz, hogy a legtöbb tiszta pu erh ivó nem tejjel issza a teáját, de ez nem jelenti azt, hogy aki igen, annak ne vegye fontolóra a pu erh-t. Valójában úgy gondoljuk, hogy a pu erh az egyik legjobb tejjel fogyasztható tea. A fekete teához képest az (érett) pu erh sokkal vastagabb testű, földes jegyei pedig igazán jól passzolnak a tejhez.

Ebben a cikkben megosztunk néhány receptet, amelyek segítségével elkezdheti tágítani látókörét a tejes pu erh teával!

1. recept: Pu Erh Tea tejjel + barna cukorral

• Add jégkockákat a pohárba, amíg teljesen meg nem telik.
• Adjunk hozzá egy erősen átitatott érett pu erh-t, amíg a pohár félig megtelik. Ha tudni szeretné, hogyan kell elkészíteni a pu erh-t, olvassa el a cikkben található „ Sütött Pu Erh tea elkészítése” című útmutatót.
• Add hozzá a hideg tejet, amíg a pohár majdnem megtelik. Tipp: ha réteges megjelenést szeretne, ügyeljen arra, hogy a tejet lassan öntse a jégkockára, hogy lelassítsa a tej pohárba kerülésének sebességét.
• Édesítse a teát 1 vagy 2 evőkanál barna cukorral.
• Keverjük össze és tálaljuk.

2. recept: Pu Erh Tea sűrített tejjel

Ha meg akarja őrizni az érett pu erh tea sűrű állagát, a normál tej helyett használhat sűrített tejet. Kovesd ezeket a lepeseket:

• Töltsük meg a poharat jégkockákkal.
• Adjon hozzá erősen főzött, érett pu erh-t, amíg a pohár 80%-ig meg nem telik. Most adjunk hozzá 2-3 evőkanál sűrített tejet.
• Keverjük össze, és már fogyasztható. Megjegyzés: nem kell tovább édesíteni a teát, mivel a sűrített tej önmagában édes.

3. recept: Pu Erh Tea kávé

Ha járt már Hongkongban, ismernie kell a Yuan Yangot, amely egy kávé- és teaital. Míg az eredeti Yuan Yang fekete teával készül, úgy gondoljuk, hogy robusztus, érett pu erh-vel készítjük el, még jobb! Ezek a lépések.

• Töltse fel a poharat jégkockákkal.
• Töltsd meg a pohár 60%-át erősen elkészített, érett pu erh teával.
• Adjon hozzá egy eszpresszót (vagy 2-t, ha erősnek tetszik).
• Adjunk hozzá 2-3 evőkanál édes sűrített tejet.
• Keverjük és tálaljuk.

Sütött Pu Erh Tea készítése

Egy adag érett pu erh teához 4 gramm bármilyen érett pu erh-t használhat 200 ml vízzel. Áztasd ezt 10 percig teljes hőmérsékleten egy edényben, és hagyd kihűlni a felhasználáshoz. A jobb elszívás érdekében javasoljuk, hogy a teáskannát forró vízzel gyors öblítéssel előmelegítse.

Hol lehet érett pu erh teát vásárolni?

Ha Európában tartózkodik, rendelhet érett pu erh-t oldalunkról, és néhány napon belül megkapja. Ha a címe Európán kívül van, javasoljuk, hogy látogassa meg Teasenz.com ripe pu erh collection oldalt . A teasenz.com weboldalunkról származó rendeléseket Kínából szállítjuk világszerte.

Öntetek

Ahhoz, hogy pu erh italát boba teává (vagy „buborékos” teává) alakítsa, hozzáadhat feltéteket. Erősen ajánljuk az alábbi feltétek egyikét:

• Tápióka gyöngy. Ezek a gyöngyök tápiókaporból készülnek, és rágós állagúak. Könnyen beszerezheti őket egy helyi ázsiai szupermarketben. Tipp: ne az 5 perc vagy annál rövidebb idő alatt megfőzhető gyöngyöt keresd. Ezek gyenge minőségűek, és kihűléskor megkeményednek. Vagy válassz olyanokat, amelyek hosszabb ideig tartanak (kb. 1 óra a főzés), vagy ha van időd, készítsd el magad frissen!
• Gyógynövény zselé. Ha szereti az édes gyógynövényes ízeket, akkor a gyógynövénykocsonya választható öntetként. Ezek könnyen beszerezhetők a helyi ázsiai szupermarketekben is. Szerezze be a téglalap alakú csomagokat, mivel könnyebben kockákra vágható.

További olvasmányok

Javasoljuk, hogy olvassa el ezt a cikket , Pu Erh Tea Taste Explained, hogy megértse a különbséget a nyers és az érett pu erh között .