Schwarzer Yingde-Tee - Ying Hong Nr. 9

Dieser faszinierende schwarze Tee wird aus der Ying Hong #9-Sorte hergestellt und zeichnet sich durch ein honig-blumiges Aroma mit Anklängen von Ahornsirup-Süße aus. Die Textur ist cremig und samtig ohne jegliche Adstringenz. Der Nachgeschmack ist anhaltend und malzig-süß.

Von allen Yingde-Schwarztees, die wir probiert haben, stach dieser Ying Hong durch seinen raffinierten Geschmack und seine ausgezeichnete Ausdauer hervor: Mit der traditionellen Brühmethode kann man problemlos 15 Aufgüsse erzielen. Alles in allem ist dies bei weitem unser Lieblings-Nischen-Schwarztee aus der Provinz Guangdong. Wir empfehlen ihn sehr für Teeliebhaber, die auch Schwarztees aus Yunnan und Fujian genießen.

Landkreis Yingde

Da der Großteil der handwerklichen Tees Chinas in Yunnan, Zhejiang, Fujian und Anhui produziert wird, ist es die Provinz Guangdong, die die größte Anzahl wohlhabender Teeliebhaber vorweisen kann. Die Provinz verfügt zwar nicht über eine lange Teeanbaugeschichte, aber das feuchte, subtropische Klima und der reichliche Niederschlag machen die Gegend ideal für den Teeanbau. Daher ist es nur natürlich, dass die Einheimischen ihre eigenen einzigartigen Tees produzieren und den lokalen Geschmack bedienen.

Im 21. Jahrhundert hat sich der Landkreis Yingde als die renommierteste Region für die Produktion des besten Schwarztees aus Guangdong etabliert. Kleinbäuerliche Schwarztee-Farmen sind in der Gegend entstanden und haben eine vielversprechende Zukunft vor sich. Die Farmbesitzer werden durch den Erfolg ihrer Kollegen in den Phoenix-Bergen von Guangdong ermutigt, die erfolgreich Oolong-Tees produziert haben, die mit denen der berühmten Wuyi-Berge in Fujian konkurrieren.

Ying Hong Jiu Hao-Sorte

Ying Hong #9 ist eine sorgfältig kultivierte Teepflanzensorte, die 1961 aus einer Yunnan-Großblatt-Sorte entwickelt wurde. 1986 als Provinzsortenvarietät zertifiziert, wird sie für ihr frühes Austreiben, die lange Wachstumsperiode und ihre hohe Eignung für die Schwarzteeproduktion gelobt. Die Pflanzen sind hoch mit einem halb-offenen Erscheinungsbild, dicht verzweigt und haben große, oval geformte Blätter. Die Blätter zeichnen sich durch eine hellgrüne Farbe, Glanz, leichtes Einrollen nach innen und wellige Ränder aus. Die Knospen sind gelb-grün, behaart, und jeder Trieb enthält drei Blätter.