2018 Premium Xiao Qing Gan Tee (mit Pu Erh gefüllte Mini-Mandarine)

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Wir freuen uns, Ihnen eine limitierte Charge erstklassigen Xiao Qing Gan (小青柑) vorstellen zu dürfen, hergestellt aus ausgehöhlten grünen Mandarinen, gefüllt mit reifem Pu-Erh-Tee erster Güteklasse und perfekt sonnengetrocknet.

Jede Mandarine kann bis zu 1,8 Liter Tee ziehen und verströmt bis zum letzten Aufguss ein köstliches Mandarinenschalenaroma.

Da nur 20 kg produziert werden, sollten Sie sich die Chance nicht entgehen lassen, Ihre Bestellung aufzugeben, bevor sie ausverkauft ist.

Jeder Xiao Qing Gan wiegt zwischen 8 und 10 Gramm, im Durchschnitt 9,2 Gramm.

Der perfekt reife Pu Erh Tee für Xiao Qing Gan

Im Jahr 2018 erfreute sich Xiao Qing Gan-Tee so großer Beliebtheit, dass es fast unmöglich war, qualitativ hochwertigen Tee zu beschaffen. Als die Nachfrage sprunghaft anstieg, bemühten sich chinesische Teemarken, diesen einzigartigen Tee anzubieten. Anstatt diesen Tee einzukaufen, haben wir uns entschieden, unsere eigene Reise anzutreten, um den perfekten Xiao Qing Gan von Grund auf herzustellen.

Nachdem wir 2018 verschiedene Xiao Qing Gan-Tees probiert und verkostet hatten, stellten wir fest, dass es vielen an Komplexität und der Balance zwischen Mandarinenaroma und reifem Pu-Erh-Tee mangelte. Einige hatten einen überwältigenden Zitrusduft, während andere einen zu erdigen Geschmack hatten.

Wir kamen zu dem Schluss, dass der ideale reife Pu-Erh-Tee für Xiao Qing Gan eine Mischung aus kleineren und jüngeren Blättern mit einer weniger intensiven Nachgärung sein sollte. Dadurch entstand ein komplexerer, ausgewogenerer und weniger erdiger Tee. Darüber hinaus haben wir durch die Anwendung unseres Wissens über die Herstellung von Jasmintee die Verarbeitungsmethode für reifen Pu Erh-Tee verfeinert, um die Aufnahme des Zitrusaromas zu verbessern.

Im Sommer 2018 wurden frische grüne Mandarinen aus der Region Xinhui in Guangdong geerntet. Diese Mandarinen wurden gereinigt, ausgehöhlt und mit unserem eigenen reifen Pu-Erh-Tee gefüllt. Anschließend wurden sie natürlich sonnengetrocknet, in Papier eingewickelt und zur weiteren Reifung und Aromaaufnahme gelagert.

Herkunft

Origin: Xin Hui & Menghai
Year: 2018

Zubereitung

How to make Xiao Qing Gan tea?

Steep one little tangerine in 500ml water at 100ºC for 4 minutes. This will result an optimal balance between the flavour of ripe pu erh and orange peel.

For the second steep, you can shorten the steeping time to 2 minutes. Then for every next steep, you can increase the steeping time by 1 minute.

Gongfu method

If you prefer to steep a little tanginess the traditional way, then steep one Xiao Qing Gan with 100ml of water at 100ºC. Apply a steeping time of 80s, 70s, 60s, 50s for the first 4 steeps, respectively. Afterwards, you can gradually increase the steeping time for every next steep.

For more information, please visit this page: How to make Xiao Qing Gan tea

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Lovely gentile fruti Pu-Ehr

Lovely gentile fruti Pu-Ehr. round, with a little orange. lasts me through the day!

Hi Bas, we're glad you liked it! One of the things we like about xiao qing gan is that it doesn't release all its fragrance at once. As it's well aged and the orange aroma is fully absorbed, both the pu erh tea and the orange peel aroma has great endurance.

Delicious tea with a little orange

Delicious tea with a little orange taste

Taste is pleasing

Taste is pleasant, but tea is not as strong I would have thought. For the price, definetily value for the money though.

Thank you for your review! With this tea, we sourced a ripe pu erh tea that is somewhat more lightly post-fermented to achieve a certain balance between the earthiness of ripe pu erh and the fragrance of the fruit. So you can consider this a milder, more delicate Xiao Qing. You may tweak the steeping parameters to get a stronger brew, but we think the 'Fortune xiao qing gan', might suit you better.

Well balanced flavour

The fruit of the orange and the earthy flavour of the tea is well balanced and makes a nice sensation in the mouth. Even my father, who is not much into tea really enjoys it.

An aged tea inside a young fruit

The exterior, freshly unwrapped, is already quite captivating. This small, whole, dark green tangerine appears with an even smaller peel cap on top and a strong, fragrant citrus aroma, albeit with an underlying hint of the earthy notes typical of ripe Puerh. Using the Gongfu method at a temperature of 98°C, starting at about 90 seconds and then decreasing, the first infusion releases a citrus aroma, while camphorous notes develop from the tea leaves.
The color ranges from deep amber to red, and the perfect blend of citrus and tea is evident once again in the taste: the mandarin aroma is balanced by the tea's earthy, tobacco, and chocolate notes, which emerge in the middle stage, giving way to the typical sweetness of the dried fruit, which then returns to the citrus in the lingering aftertaste. Proceeding with successive infusions, the smoothness and sweetness of the Puerh grow in intensity and pleasure. It's a complete sensory experience that engages not only the taste and smell, but also the sight.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk „Entlang des Flusses während des Qingming-Festes“ von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im Originalkunstwerk), zeigen wir den Teemachprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei genauer Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und braten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und auf dem "alten Teeweg" mit Pferden transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschaftsbild und das Thema der Teezubereitung Erbe, Tradition und Respekt vor der harten Arbeit der Teebauern.

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