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Wu Niu Zao Longjing Grüner Tee (Luxus-Teekollektion)

Wu Niu Zao Longjing Grüner Tee (Luxus-Teekollektion)

€21,95 EUR
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Dieser einzigartige Long Jing-Grüntee wird aus der Sorte Wu Niu Zao hergestellt, die früher in der Saison keimt als die klassische Sorte Qunti und Nr. 43.

Im Vergleich zu den anderen Long Jing-Sorten haben die teeblätter der Wu Niu Zao-Sorte ein etwas grüneres Aussehen und die Form der teeblätter ist kürzer und dicker.

Das Aroma ist ein wahrer Genuss und anders als bei jedem Longjing, den wir bisher probiert haben. Während die klassischen Long Jing- und #43-Sorten eher einen milderen Geschmack haben, ergibt die Wu Niu Zao-Sorte einen kräftigeren und robusteren Long Jing-Tee. Unser Wu Niu Zao Longjing bietet eine komplexe Aromapalette aus Nüssen, Bohnen, Milch und Gras. Er zeichnet sich außerdem durch eine erfrischende und ausgewogene Bitterkeit aus, die sich schnell in einen süßen Nachgeschmack verwandelt. Dieser Tee bietet außerdem eine ausgezeichnete Ausdauer, sodass Sie bei Anwendung der Gongfu-Teemethode bis zu 15 Zubereitungen zubereiten können.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Harvest: end of February
  • Origin: Wu Niu town
  • Cultivar: Wu Niu Zao
  • Type: green tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 70-80ºC and steep for 2 minutes.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 5 seconds.

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Wie dieser Grüntee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Blätter werden kurz verwelkt, um etwas Feuchtigkeit zu entfernen.

  • Fixierung (Pfannenbraten) & Formen

    Blätter werden in einem Wok geröstet, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Trocknen

    Teeblätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.