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Teasenz

Winter West Lake Dragon Well (Longjing)

Winter West Lake Dragon Well (Longjing)

Normaler Preis $16.00 USD
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Eine kleine Menge West Lake Dragon Well-Tee, der in dieser Wintersaison nach dem höchsten Pflückstandard (1 Knospe und 1–2 Blätter) produziert wurde. Es zeichnet sich durch einen sanften Geschmack von Edamame-Bohnen und ein süßes, blumiges Aroma mit subtilen Noten von Milch und Zitrusfrüchten aus.

Dieser zarte Grüntee wird im November gepflückt. Aufgrund der niedrigen Wintertemperaturen wachsen die Blätter langsam und reichern viele Nährstoffe an. Im Vergleich zur Frühjahrsernte weisen die Teeblätter zudem einen satteren, dunkleren Grünton auf.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Winter
  • Origin: Mei Jia Wu, West Lake
  • Type: green tea

Zubereitung

Western method

Infuse 4 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 15 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 6 hours.

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