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Wilder Lila Yabao Tee, Da Xue Shan

Wilder Lila Yabao Tee, Da Xue Shan

€14,50 EUR
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Unser wildvioletter Yabao-Tee vom Berg Da Xue bietet ein zartes Aroma von Sahne, rosa Rosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Diese exklusiven Teeknospen werden von Hand aus den Sprossen der kleinen Zweige des Teebaums Camellia Crassicolumna gepflückt.

Ist Yabao ein weißer Tee oder ein Pu-Erh-Tee?

Yabao-Tee erfordert nur minimale Verarbeitung, da er nur von Hand gepflückt und dann an der Sonne getrocknet wird. Da seine Herstellungsmethode den meisten weißen Tees ähnelt, wird er im Allgemeinen auch als weißer Tee klassifiziert. Auch der Geschmack ähnelt größtenteils dem eines weißen Tees mit einer weichen und geschmeidigen Basis und einem blumigen Aroma. Manche Teetrinker halten Yabao für einen rohen Pu-Erh-Tee, weil man Yabao-Tee wie einen Pu-Erh-Tee reifen lassen kann.

Man könnte auch sagen, dass Yabao weder Weiß noch Pu Erh ist, da es nicht aus den Blättern und Knospen, sondern aus den Sprossen eines Teebaums hergestellt wird.

Herkunft

  • Type: white tea
  • Origin: Daxueshan, Yunnan
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Cultivar: Camellia Crassicolumna

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Yabao white tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Yabao tea with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of Yabao tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 8-10 hours.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk „Entlang des Flusses während des Qingming-Festes“ von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im Originalkunstwerk), zeigen wir den Teemachprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei genauer Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und braten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und auf dem "alten Teeweg" mit Pferden transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschaftsbild und das Thema der Teezubereitung Erbe, Tradition und Respekt vor der harten Arbeit der Teebauern.