First Flush West Lake Dragon Well (Long Jing)

• Brand: Teasenz
• Year: 2022
• Season: Spring
• Origin: Mei Jia Wu, West Lake
• Type: green tea

Western method

Infuse 4 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 15 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 6 hours.

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