• West Lake Dragon Well (Long Jing)
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Teasenz gr�ner tee

West Lake Dragon Well (Long Jing) Grüner Tee

West Lake Dragon Well (Long Jing) Grüner Tee

€10,95 EUR
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Ein außergewöhnlicher Dragon Well-Grüntee, der die Sinne mit seinem erfrischenden pflanzlichen und blumigen Aroma in Kombination mit einem reichhaltigen Röst- und Nussgeschmack verzaubert. Aber damit ist der Genuss noch nicht zu Ende, denn ein anhaltender frischer und süßer Nachgeschmack umhüllt den Mund.

Dieser grüne Tee, auch Longjing-Tee genannt, stammt aus Mei Jia Wu, einem der vier berühmten Dragon Well-Dörfer südlich des Westsees. Sie wird aus der klassischen Sorte Qun Ti hergestellt und auf der Grundlage eines Standards mit 1 Knospe und 2–3 Blättern handverlesen.

Dieser klassische chinesische Grüntee ist köstlich, wenn er heiß aufgegossen wird, eignet sich aber auch ideal zum Kaltaufbrühen im Sommer.

Origin

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Cultivar: Qunti
  • Origin: Mei Jia Wu, West Lake
  • Type: green tea
  • Weight: 70g

How to Steep

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 1.5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-8 hours.

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Wie dieser Grüntee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Blätter ruhen kurz, um zu welken und etwas Feuchtigkeit zu eliminieren.

  • Fixierung (Pfannenbraten) & Formen

    Blätter werden in einem Wok gekocht, um die Oxidation zu stoppen und sie zu formen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Trocknen

    Teeblätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.