• 2015 Ripe Dayi V93
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2022 Dayi V93 Reifer Pu Erh Tuocha

2022 Dayi V93 Reifer Pu Erh Tuocha

€12,95 EUR
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Dieser reife Dayi V93 Tuocha wird aus hochwertigen Teeblättern hergestellt und hat einen warmen, milden Geschmack mit einem Hauch von Schokolade, Holz und Karamell. Der Tee wird auf der Grundlage des beliebten V93-Rezepts der Dayi-Fabrik aus dem Jahr 2005 hergestellt.

Herkunft

  • Year: 2022
  • Origin: Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 18-12-2019
  • Batch: 1901
  • Compression: tight
  • Type: ripe (shou)
  • Shape: tuocha
  • Weight: 100g

Zubereitung

How to make Dayi V93 tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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