Teasenz

Tai Ping Hou Kui Grüner Tee

Name: Tai Ping Hou Kui Grüner Tee
Brand: Teasenz
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Tai Ping Hou Kui, auch bekannt als Monkey King-Tee, ist vielleicht der schönste Grüntee Chinas. Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit einem süßen und frühlingsfrischen Aroma, gefolgt von einem Nachgeschmack von warmen Kastanien und dezentem Umami aus Seetang.

Dieser Tee stammt aus dem Dorf Hou Keng in der Bergregion Huang Shan in der Provinz Anhui. Mit seinen komplexen Geschmacksschichten und seinem besonderen ästhetischen Charme wird Tai Ping Hou Kui Sie bei jedem genussvollen Schluck mit Freude erfüllen. Kein Wunder, dass dieser feine chinesische Grüntee einst dem Kaiserhof vorbehalten war.

Herkunft

Brand: Teasenz
Year: 2023
Season: Spring
Origin: Hou Keng, Huangshan, Anhui
Type: green tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 1 minute. For a second steep increase the steeping time by 30 seconds.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 6 hours.

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