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Teasenz

Snow Jasmine Grüner Tee

Snow Jasmine Grüner Tee

Normaler Preis $16.00 USD
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Ein zarter und duftender grüner Jasmintee, bestehend aus Knospen und jungen Blättern, die mit einer Schicht flaumiger weißer Haare bedeckt sind. Aufgrund seines weißen Aussehens nennen wir diesen Tee „Schneejasmin“.

Wie unser Schnee-Jasmin-Tee hergestellt wird

Unser Schneejasmin-Tee wird durch Beduften von Teeblättern mit Jasminblüten hergestellt. Der Prozess umfasst mehrere Schritte, die Liebe zum Detail und Qualitätskontrolle erfordern, um das perfekte Aroma und den perfekten Geschmack zu erzielen.

Zuerst wählen wir hochwertigen grünen Tee mit einem zarten und frischen Geschmack aus, der das blumige Aroma von Jasmin ergänzt. Diese Teeblätter und Knospen werden in den Frühlingsmonaten gepflückt, wenn sie einen hohen Anteil an Aminosäuren enthalten, da dies zu einem reichhaltigeren Geschmack und Duft beiträgt.

Als nächstes werden die frischen Jasminblüten gepflückt, normalerweise vor Sonnenaufgang, wenn die Knospen noch geschlossen sind. Anschließend werden die Blüten in einer dünnen Schicht über den Tee verteilt und entfalten so ihr Aroma. Dieser Vorgang wird in mehreren Schritten wiederholt, bis die gewünschte Aromastärke erreicht ist. Sobald die Teeblätter fertig sind, werden sie sorgfältig von den Jasminblüten getrennt. Für unseren Tee haben wir uns entschieden, wegen seiner schönen Ästhetik einige Blüten im Tee zu belassen.

Geschichte des Jasmindufts

Diese Praxis der Beduftung von Jasmintee entwickelte sich in China während der Ming-Dynastie, wo sie zunächst dazu verwendet wurde, den bitteren Geschmack von grünem Tee zu überdecken. Bald entdeckte man, dass Jasmin einen ganz eigenen, einzigartigen Geschmack und Duft hat, was zur Entstehung von Jasmintee als eigenständiger Teekategorie führte.

Heute. Jasmintee ist in Asien und darüber hinaus sehr beliebt und weist regional unterschiedliche Stile und Vorlieben auf. Ein hochwertiger Jasmintee, der fachmännisches Handwerk erfordert, kann einen delikaten und erfrischenden Geschmack mit einem süßen und blumigen Aroma haben, das am Gaumen lange anhält.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Summer
  • Origin: Fuzhou, Fujian
  • Type: jasmine green tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 85ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 85ºC and steep for 10 seconds. Apply again a 10 seconds steeping time for the second steep. Then, increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 2 grams of tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.

Versand, Rücksendungen und Zahlungsmethoden

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