Snow Jasmine Grüner Tee

Ein zarter und duftender grüner Jasmintee, bestehend aus Knospen und jungen Blättern, die mit einer Schicht flaumiger weißer Haare bedeckt sind. Aufgrund seines weißen Aussehens nennen wir diesen Tee „Schneejasmin“.

Wie unser Schnee-Jasmin-Tee hergestellt wird

Unser Snow Jasmine-Tee wird hergestellt, indem teeblätter mit Jasminblüten aromatisiert werden. Der Prozess umfasst mehrere Schritte, die Liebe zum Detail und Qualitätskontrolle erfordern, um das perfekte Aroma und den perfekten Geschmack zu erzielen.

Zunächst wählen wir hochwertigen grünen Tee mit einem zarten und frischen Geschmack aus, der das blumige Aroma des Jasmins ergänzt. Diese teeblätter und -knospen werden in den Frühlingsmonaten gepflückt, wenn sie einen hohen Anteil an Aminosäuren enthalten, da dies zu einem reicheren Geschmack und Duft beiträgt.

Als nächstes werden die frischen Jasminblüten gepflückt, normalerweise vor Sonnenaufgang, wenn die Knospen noch geschlossen sind. Die Blüten werden dann in einer dünnen Schicht über den Tee verteilt und geben ihr Aroma frei. Dieser Vorgang wird mehrere Schritte wiederholt, bis die gewünschte Aromastärke erreicht ist. Sobald die teeblätter fertig sind, werden sie vorsichtig von den Jasminblüten getrennt. Für unseren Tee haben wir uns entschieden, einige Blüten im Tee zu lassen, weil das so schön aussieht.

Geschichte der Jasminbeduftung

Diese Praxis, Jasmintee zu parfümieren, entwickelte sich in China während der Ming-Dynastie, wo es ursprünglich verwendet wurde, um den bitteren Geschmack von grünem Tee zu überdecken. Bald entdeckte man, dass Jasmin einen ganz eigenen Geschmack und Duft hat, was zur Entstehung von Jasmintee als eigenständiger Teekategorie führte.

Heutzutage erfreut sich Jasmintee in Asien und darüber hinaus großer Beliebtheit, mit unterschiedlichen regionalen Stilen und Vorlieben. Ein hochwertiger Jasmintee, der fachmännisches Handwerk erfordert, kann einen delikaten und erfrischenden Geschmack mit einem süßen und blumigen Aroma haben, das am Gaumen anhält.