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2021 Small Man Zhuan Roher Pu Erh Tee Kuchen

2021 Small Man Zhuan Roher Pu Erh Tee Kuchen

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Ein roher Pu-Erh-Tee aus Blättern, die von wilden Teebäumen vom Berg Man Zhuan in Yunnan geerntet wurden. Er wird in einen zugänglichen kleinen und runden kuchen gepresst. Da er fest gepresst ist, empfehlen wir, ihn mit einem Teestecher herauszuhebeln. Dieser Tee besteht hauptsächlich aus großen Blättern und hat ein blumiges, kräuteriges und mineralisches Aroma. Seine anfängliche leichte Bitterkeit wird schnell durch eine anhaltende Süße ersetzt, die lange anhält. 

Mann Zhuan Shan

Der Berg Man Zhuan Shan ist einer der historischen „Sechs Teeberge“ nördlich des Lancang-Flusses in Xishuangbanna. Zusammen mit den anderen fünf Bergen – You Le, Ge Deng, Yi Bang, Mang Zhi und Man Sa – ist diese Region seit Mitte des 18. Jahrhunderts von zentraler Bedeutung für den Teeanbau. Es verfügt über eine ideale natürliche Umgebung für den Anbau der Blätter, die für die Herstellung von hochwertigem Pu-Erh unerlässlich sind. Man Zhuan liegt am Berg Ye Xiang und am Fluss Mo Zhe und ist ein Juwel in der Teewelt.

Ungefähr 2.930 Mu (195 Hektar) alter Teegärten gedeihen im Berg Man Zhuan Shan. Diese alten Teebäume wachsen überwiegend verstreut in dichten Wäldern, wobei verschiedene Sorten in Höhenlagen zwischen 565 und 1.540 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Sorte Yunnan Large Leaf Camellia Sinensis Var Assamica (Da Ye Zhong) ist die vorherrschende Sorte in dieser Region, während rund 25 % der Teebäume als Bäume der kleinblättrigen Sorte (Xiao Ye Zhong) klassifiziert sind.

Herkunft

  • Year: 2021
  • Origin: Man Zhuan Shan, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 25 september 2021
  • Type: raw (sheng)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

Zubereitung

How to infuse 2021 Man Zhuan Shan Raw pu erh tea cake?

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 15 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 250 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.

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Vollständige Details anzeigen
  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusplatten ausgebreitet, um zu welken.

  • Fixierung

    Die vertrockneten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier gewickelt und in Kisten verpackt.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Altern

    Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.