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2021 Kleine He Kai Roher Pu Erh Tee Kuchen 100g

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Größe 100g (ganze Torte) 20g (Probe)

Anzahl

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Dieser kleine Tee kuchen wurde 2021 gepresst und besteht aus großen Blättern, die von alten Bäumen im He Kai Gebirge, Yunnan, geerntet wurden. Er hat einen süßen Geschmack mit einer subtilen und komplexen Astringenz.

Der Charakter dieses Tees ist sanft und erfrischend, mit einem angenehmen Aroma von reifen Früchten und Kräuterbonbons. Der langanhaltende Nachgeschmack ist süßlich-blumig und fördert den Speichelfluss. Der Likör hat einen leuchtend goldenen Farbton.

Herkunft

Year: 2021
Origin: Xishuangbanna, Yunnan
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 17 October 2021
Type: raw (sheng)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Zubereitung

How to infuse this 2021 He Kai raw pu erh tea cake?

Gongfu method

Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 10 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.

Western method

Steep 3 gram with 350 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.