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Kleiner Bingdao Gereifter Pu Erh Tee Kuchen

Kleiner Bingdao Gereifter Pu Erh Tee Kuchen

€9,95 EUR
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Ein kleiner reifer Pu-Erh- kuchen aus mittelgroßen teeblätter aus der Region Bingdao in Yunnan. Er zeichnet sich durch eine glatte und milde Teesuppe mit hoher Viskosität und einer fruchtigen, holzigen und breiartigen Aromapalette aus. Die klebrige Textur sorgt für eine anhaltende, ausgewogene Süße im Mund.

Herkunft

  • Year: 2021
  • Season: Spring
  • Origin: Bingdao
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 20 June 2021
  • Batch: 1
  • Compression: medium
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Youfu tea factory
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

Zubereitung

How to make this Bingdao ripe pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Rinse once, then brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first 3 infusions. Then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1 minutes and increase the steeping time by 30 seconds for every next infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusplatten ausgebreitet, um zu welken.

  • Fixierung

    Die vertrockneten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier gewickelt und in Kisten verpackt.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.