Weißer Tee „Silver Needle“ (Bai Hao Yin Zhen)
Weißer Tee „Silver Needle“ (Bai Hao Yin Zhen)
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Ein hochwertiger Silbernadel-Weißtee mit einer zarten und weichen Textur, einem komplexen Aroma von weißen Blumen und einem süßen Nachgeschmack von Kandiszucker.
Dieser weiße Tee aus der Provinz Fujian besteht aus jungen ungeöffneten Knospen mit weißem Samtflaum. Dieser Tee gehört zu den zehn berühmtesten Tees Chinas. Die Blätter unseres Silbernadel-Tees werden im Frühjahr unter optimalen Bedingungen geerntet. Daher wird es nur in sehr geringen Mengen produziert. Die Blätter werden nur minimal verarbeitet (hauptsächlich welk und in der Sonne getrocknet), damit die jungen Knospen ihre hohe Konzentration an Antioxidantien behalten, während sie sehr wenig Koffein enthalten.
Ursprung
Ursprung
- Marke: Teasenz
- Sortenart: Da Bai Ye
- Jahr: 2026
- Saison: Frühling
- Herkunft: Fuding, Fujian
- Typ: Weißer Tee
Wie man aufbrüht
Wie man aufbrüht
Western method
Infuse 3 grams of Silver Needle white tea with 500 ml water at a temperature of 80ºC and steep for 1.5 minutes. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes
Traditional method
Infuse 5 grams of Silver Needle with 100ml water at 80ºC and steep for 30 seconds. Increase the steeping time by 10 seconds for every next steep.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of Silver Needle tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 8-10 hours.
Versand, Rückgabe & Zahlungsmethoden
Versand, Rückgabe & Zahlungsmethoden
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So bereitet man Silver Needle zu
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Normale/westliche Methode
Teekannen / Tassen kaufenTemperatur: 80 °C
Zeit: 1-2 minutes
Tee/Wasser: 3 grams / 500 ml water
Teegeräte: Große Teekanne / Becher
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Traditionelle/Gongfu-Methode
Gaiwans kaufenTemperatur: 80 °C
Zeit: 30 seconds
Tee/Wasser: 5 grams / 100ml water
Teegeräte: Gaiwan / Yixing-Teekanne
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Kaltbrühen
Kaufe Flaschen für Cold BrewTemperatur: Im Kühlschrank aufbewahren
Zeit: 9 hours
Tee/Wasser: 8 grams / 1 litre
Teeutensilien: Flasche / Krug
Wie dieser weiße Tee hergestellt wird
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Auswahl
Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
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Verwelken
Die Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um zu welken und zu trocknen.
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Trocknen
Die Blätter werden bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren.
Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk „Entlang des Flusses während des Qingming-Festes“ von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt wie im Original die Alltagsleben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen, zeigen wir den Teemachprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.
Bei genauer Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teemachprozess erkennen, der das Pflücken, Trocknen, Rollen und Braten der Teeblätter durch die Teebauern zeigt. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und auf Pferden entlang der „alten Teestraße“ transportiert.
Zusammen symbolisieren die traditionelle chinesische Landschaft und das Thema Teemachkunst Erbe, Tradition und Respekt vor der harten Arbeit der Teebauern.