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Teasenz

2020 gereifter, sonnengetrockneter Schwarztee (Shai Hong), Gu Shu

2020 gereifter, sonnengetrockneter Schwarztee (Shai Hong), Gu Shu

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70g
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Unser gereifter Shai Hong ist ein einzigartiger, sonnengetrockneter Schwarztee mit einem exquisiten Aroma von reifen Früchten, Beeren und Kräutergelee mit dezenten Weihrauchnoten. Er wird aus wilden Teeblättern hergestellt, die in den alten Teegärten geerntet wurden in Jingmai, Yunnan.

Im Vergleich zu anderen sonnengetrockneten Schwarztees hat unser Shai Hong ein komplexeres Aromaprofil, das Sie für viele weitere Teesitzungen unterhalten wird. Es ist auch weniger aggressiv und nicht so rauchig wie viele andere Shai Hongs da draußen. Die Textur ist schön dick und geschmeidig und bietet ein angenehmes Mundgefühl.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2020
  • Season: Spring
  • Origin: Jingmai, Yunnan
  • Type: sun-dried black tea (Shai Hong)

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Shai Hong black tea with 500ml water at a temperature of 90ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of sun-dried black tea with 100ml water at 90ºC and apply a steeping time of 5 seconds for the first 5 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time as you see fit.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-6 hours.

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