2021 Yiwu Gereifter Pu Erh Tee Kuchen 200g

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Dieser reife Pu-Erh- kuchen 2021 aus Yiwu (200 g) wird aus Blättern wilder Laubbäume (Qiao Mu) hergestellt, die in Yiwu angebaut werden. Sein Geschmacksprofil zeichnet sich durch Noten von Kakao und Erde mit einer starken Energie (Cha Qi) aus.

Herkunft

Jahr: 2021
Jahreszeit: Frühling
Herkunft: Yiwu
Blattqualität: wilder Baum (qiao mu)
Varietät (Kultivar): großblättrige Assamica (Da Ye Zhong)
Herstellungsdatum: 43916
Charge: 1
Pressung: mittel
Art: gereift (shou)
Marke: Cha Ze
Reihe/Rezeptur: Yiwu Yachun
Form: Pu-Erh-Teekuchen
Gewicht: 200g

Zubereitung

How to make this Yiwu pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds and add 10 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Fermentation
Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.
Pressen
Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.