2019 Xi Gui Roher Pu Erh Tee

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Pu Erh Tee in runde Teeperlen gerollt, die gerade genug Tee für eine Teesitzung enthalten. Sie werden aus wilden Teeblättern aus Xi Gui, Yunnan, hergestellt.

Herkunft

Type: Raw pu erh tea
Origin: Xi Gui, Yunnan
Year: 2019
Season: Spring
Shape: Tea balls

Zubereitung

Steeping temperature: 100ºC

Western Method: Steep 1 Xi Gui raw pu erh tea ball with 500ml of water for 2 minutes. After the first steep apply the following steeping times for the next steeps: 1.5, 2, 4 minutes

Traditional method: Steep 1 Xi Gui raw pu erh tea ball with 100ml of water and steep for 40 seconds. After the first steep apply the following steeping times for the next steeps: 25, 15, 20, 25, 30, 30 seconds.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.