2013 Xiaguan Jin Si „Gold Ribbon“ Roh-Pu-Erh Tuocha

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Ein roher Pu Erh Tuocha aus der Goldbandserie der Xiaguan Tea Factory. Aufgrund seiner Beliebtheit wird dieser Tee seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 2004 jährlich produziert.

Herkunft

Jahr: 2013
Saison: Frühling
Herkunft: Dali
Blattqualität: natürliche Teegärten
Varietät (Kultivar): große Blatt Assamica (Da Ye Zhong)
Produktionsdatum: 22. März 2013
Charge: 1
Pressung: sehr fest
Typ: roh (sheng)
Marke: Xiaguan
Serie/Rezeptur: Jin Si (Gold Ribbon)
Form: Pu Erh Tuo Cha Tee
Gewicht: 100g

Zubereitung

How to make Xiaguan Jin Si (Gold Ribbon) tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.