2022 Chaze Bing Dao Roh Pu Erh Teekuchen 200g

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Ein kleiner roher Pu-Erh-Tee-Kuchen (200g) aus der Bing Dao Region in Yunnan. Er bietet ein malzig-süßes und warmes blumiges Aromaprofil mit Anklängen von Orchidee und Heu. Mit einem kräftigen, belebenden Chaqi (Tee-Energie) ist er perfekt für Teeliebhaber, die einen belebenden Tee suchen.

Herkunft

Jahr: 2022
Jahreszeit: Frühling
Herkunft: Bing Dao
Blattqualität: natürliche Teegärten
Varietät (Kultivar): großblättrige Assamica (Da Ye Zhong)
Herstellungsdatum: 07. März 2022
Pressung: mittel
Typ: roh (sheng)
Marke: Cha Ze
Serie/Rezeptur: Bing Dao
Form: Pu-Erh-Tee-Kuchen
Gewicht: 200g

Zubereitung

How to make Cha Ze Bing Dao tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 10 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.