2018 Roher Bing Dao Pu Erh Teebällchen

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Roher Pu-Erh-Teekugeln aus wilden teeblätter aus der Bing Dao-Region in Yunnan. Sie bieten ein schönes, honigsüßes, blumiges Aroma mit einem erfrischenden und leicht minzigen Nachgeschmack.

Herkunft

Art: Roher Pu-Erh-Tee
Herkunft: Bing Dao, Yunnan
Jahr: 2018
Jahreszeit: Frühling
Form: Teebällchen

Zubereitung

Steeping temperature: 100ºC

Western Method: Steep 1 Bing Dao tea ball with 500ml of water for 2 minutes. After the first steep, apply the following steeping times for the next steeps: 1.5, 2, 4 minutes.

Traditional method: Steep 1 Bing Dao tea ball with 100ml of water and steep for 40 seconds. After the first steep, apply the following steeping times for the next steeps: 25, 15, 20, 25, 30, 30 seconds.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.