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Teasenz

Qi Lan (Wunderorchidee) Schwarzer Tee

Qi Lan (Wunderorchidee) Schwarzer Tee

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Ein experimenteller Schwarztee aus der Sorte Qi Lan (Wunderorchidee), die normalerweise zur Herstellung von Oolong-Tee verwendet wird. Dieser schwarze Tee ist anders als alles, was wir bisher hatten, mit einem intensiven karamellsüßen Geschmack und einem anhaltenden Duft reifer Früchte, ergänzt durch einen Hauch von Kastanie und Weihrauch.

Qi Lan (Wunderorchidee)

Diese besondere Teesorte wurde in den 90er Jahren in Pinghe entwickelt und erfreut sich großer Beliebtheit bei der Herstellung von Oolong-Tees in Wuyishan, Fujian. Die Verwendung dieser Sorte zur Herstellung dieses schwarzen Tees führt zu einer zusätzlichen Komplexität.

Oolong-Tee oder Schwarztee?

Die Sorte Qi Lan wird hauptsächlich für Oolong-Tee verwendet, und erfahrene Teetrinker werden die ausgeprägte Mineralbasis erkennen, die diese Oolong-Sorten auszeichnet. Da unser spezieller Qi Lan-Schwarztee jedoch als schwarzer Tee verarbeitet wird, wird er auch als solcher eingestuft. Diese einzigartige Positionierung macht ihn zu einer faszinierenden Wahl für neugierige Gaumen und bewegt sich auf der Grenze zwischen den traditionellen Kategorien Schwarz- und Oolong-Tee.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan, Fujian
  • Cultivar: Qi Lan (Miracle Orchid)
  • Type: black tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Qi Lan black tea with 500ml water at a temperature of 95ºC and steep for 1 minute. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 95ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time gradually.

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