Mondgarten Weißer Tee Kuchen 200g
Mondgarten Weißer Tee Kuchen 200g
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Die Textur ist seidig, cremig und vollmundig, mit einem süßen Geschmack, der das Wesen eines üppigen Steinobstgartens einfängt. Seine leuchtenden Aromen strahlen so klar wie ein Vollmond an einem wolkenlosen Nachthimmel.
Das Zusammenstellen des besten Materials für unseren allerersten gereiften weißen Teekuchen unter dem Teasenz-Label war nicht einfach. Deshalb sind wir stolz, „Mondgarten“ vorzustellen: einen gereiften weißen Teekuchen, von dem wir glauben, dass er im Geschmack, in der Komplexität, Qualität und Reifepotenzial herausragt.
Das Etikettenkonzept ist inspiriert von klassischen chinesischen „Vogel- und Blumenbildern“ (花鸟图), die Elemente und Farben zeigen, die das Aroma dieses Teekuchens repräsentieren. Die Hülle wurde von unserer Künstlerin Suyi im chinesischen Wasserfarbenstil (水墨画) gezeichnet. Sie ist so schön, dass sie vielleicht einen Platz in einem Rahmen an Ihrer Wand verdient.
Herkunft & Herstellung
Dieser Teekuchen wird aus Teeblättern hergestellt, die im Frühling von alten Teebäumen nahe dem Dorf Dahusai in der Region Lincang in Yunnan (Höhe: ca. 1800 m) von Hand gepflückt werden.
Nach der Pflückung wurden die Blätter natürlich an der Sonne getrocknet und bis Dezember lose gelagert. Wir bevorzugen es, Teeblätter für eine bestimmte Zeit in loser Form reifen zu lassen, bevor wir sie zu Kuchen pressen. Obwohl dieser Ansatz höhere Lagerkosten mit sich bringt, ist es eine lohnende Investition, die das langfristige Reifepotenzial des Tees verbessert.
Im November wurden die Teeblätter sorgfältig gedämpft, zu Kuchen gepresst und bei Zimmertemperatur natürlich getrocknet. Nach dem Trocknen wird jeder Kuchen doppelt in zwei Papierschichten eingewickelt. Schließlich werden fünf Kuchen zu einem Bündel zusammengefasst, in eine weitere Papierschicht gehüllt und in getrockneten Bambusblättern verpackt, um sie vor Feuchtigkeit, Gerüchen und Beschädigungen während des Transports zu schützen.
Aussehen, Geschmack & Aroma
Optisch ist dieser Teekuchen ein Fest für die Augen. Sobald die Teeblätter der Sorte „Moonlight White“ sorgfältig welken und trocknen, zeigt eine Seite des Blattes einen reichen dunklen Farbton, während die andere eine warme braune Farbe aufweist. Diese Farben bilden einen schönen Kontrast zu den silberfarbenen, filzigen Teeblüten.
Die bewusste Auswahl von Teeblättern mit weniger Knospen war eine gezielte Entscheidung, die zu einem Teekuchen führt, der einen süßeren, cremigeren, vollmundigen Geschmack und ein komplexes Aroma bietet und zugleich sein Reifepotenzial fördert.
Die Ausdauer dieses Tees ist bemerkenswert, und während die Teekuchen weiter reifen, wird sich ihre Qualität nur verbessern und mit der Zeit noch erlesener werden.
Herkunft
Herkunft
- Art: Weißer Tee
- Jahr: 2024/2025
- Saison: Frühling
- Herkunft: Dahusai, Lincang
- Marke: Teasenz
- Form: Teekuchen
- Gewicht: 200g
Zubereitung
Zubereitung
How to Prepare 'Moon Garden' White Tea.
You may use the below steeping parameters as a starting point:
- Temperature: Whether you go for traditional or western brewing, we recommend a steeping temperature of 95ºC/200ºF. However, this white tea cake is also suitable for steeping at lower temperatures, if you prefer a more delicate taste.
- Traditional steeping: 3-4g of tea. Steep for 10 seconds in 100ml water for the first 5 steeps, then gradually increase the steeping time.
- Western brewing: 3-4g of tea. Steep in 500ml of water and apply a steeping time of 2 minutes for the first steep and 3 minutes for the second steep.
- Cold brewing: This is one of the best teas you can use for cold brewing. Cold brew 7g of tea for 7 hours in the fridge with 1-1.5 litres of cold water.
Note: The tea cake is fairly tightly compressed. We therefore recommend also buying a tea knife, if you don't have one yet.
Versand, Rückgaben & Zahlungsmethoden
Versand, Rückgaben & Zahlungsmethoden
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Rückgabe: Wir bieten eine Rückgabefrist von 30 Tagen.
I absolutely enjoyed that cake, the tea has a light, smooth taste with gentle floral notes, a touch of natural sweetness, and a hint of fruit. The aroma is fresh and floral, making it an easy-drinking tea that’s enjoyable any time of day. It holds up for about 7 steeps, with the taste only getting stronger. Lovely!
Hi Oleg, thank you for taking the time to share your thoughts about our Moon Garden white tea cake. We're really happy to hear that you enjoy it! Your feedback means a lot to us and also to the customers considering buying it.
This tea has everything I´m looking for in a white tea: a multilayered deep aroma, sweet taste, thick texture, and long lasting aftertaste.
Aromas are full of flowers (peonies and honeysuckle), loads of fruits (sone fruits and red berries, bananas and pears), as well as creamy caramel and maple syrup.
The taste is oh so sweet - kind of a mix of the aromas, so a fruity floral jam of some kind.
It is creamy and thick in the mouth, and the energy is relaxed and happy.
And it´s not even aged yet!
For me, this is a perfect example of what a white tea can be like. You really hit a homerun on the first white tea under the Teasenz label.
I already bought a tong, and I can´t wait to taste it after 5-7 years of ageing.
A beautifully smooth and aromatic white tea. Sweet, floral, and fruity, with a soft creamy texture and almost no bitterness. It develops nicely over multiple infusions and is easily my favorite from the teas I’ve tried recently.
Great tea, 10/10
Excellent thé blanc, sûrement un chen mai bien mûri.
J'ai commandé un lot de 5 galettes 👌
Amazing quality.
Live the taste and will order more for sure
Lehký, lahodný, opravdu na letní noc.
You shouldn’t get this. You won’t like it. But don’t worry, I’ll make sure to get as much as possible so that you don’t have to burden yourself with trying this tea. This definitely is not just me saying this to keep it all to myself. Certainly not.
That's the most wonderful and appreciated negative review we've ever received! 😉
Me, ha, encantado, este te, yo, lo dejo,1 minuto, a 90 grados,y, listo, la, verdad he comprado en, muchas tiendas de tes y en esta en particular, venden tes de alta calidad y explican muy bien todo
This extraordinary white tea immediately became my all time favourite. Really superb in aroma, taste and colour!
Ngyon tetszik a csomagolás. Különösen izlik a tea nagyon finom lágy aromája.
A lányomnak is vásároltam ajándékba.
very balanced and mild white tea cake. really tasty & fruity, especially in later infusions with higher temperatures and longer steeping times. not too sweet, very comforting.
Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk „Entlang des Flusses während des Qingming-Festes“ von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im Originalkunstwerk), zeigen wir den Teemachprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.
Bei genauer Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und braten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und auf dem "alten Teeweg" mit Pferden transportiert.
Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschaftsbild und das Thema der Teezubereitung Erbe, Tradition und Respekt vor der harten Arbeit der Teebauern.