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Teasenz

Mei Zhan Schwarzer Tee

Mei Zhan Schwarzer Tee

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70g
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Eine kleine Menge wilder Schwarztee aus der Sorte Mei Zhan, die häufiger zur Herstellung von Oolong-Tees verwendet wird. Für diesen besonderen Schwarztee werden die kleineren Blätter und jungen Knospen der Mei Zhan-Sträucher verwendet, die für die Verarbeitungsmethoden von Oolong-Tee zu empfindlich sind. Das Ergebnis ist ein wunderschöner schwarzer Tee, der aus leicht gekräuselten ganzen Blättern mit einigen sichtbaren goldenen Knospen besteht. Beim Aufgießen entfalten sie ein wunderbares Aroma aus Honig, Mineralien und Steinobst.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan, Fujian
  • Cultivar: Mei Zhan
  • Type: black tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Mei Zhan black tea with 500ml water at a temperature of 95ºC and steep for 1 minute. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 95ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time gradually.

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