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Teasenz

Lichuan Gongfu Schwarzer Tee (Lichuan Hong)

Lichuan Gongfu Schwarzer Tee (Lichuan Hong)

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Dieser außergewöhnlich duftende schwarze Tee aus Lichuan (Präfektur Enshi) ist einer der unentdeckten Schätze Chinas. Unser Lichuan-Schwarztee bietet köstliche Noten von Honig und braunem Zucker und passt perfekt zu herzhaften Mahlzeiten oder süßen Leckereien.

Geschichte

Lichuan Kungfu-Schwarztee, auch bekannt als Lichuan Hong, wird in Lichuan, Hubei, hergestellt. Die Region blickt auf eine über 2800-jährige Geschichte des Teeanbaus zurück. Historischen Aufzeichnungen zufolge kultivieren Teebauern in Lichuan seit der westlichen Zhou-Dynastie Tee und blühten während der Qing-Dynastie auf.

Der Lichuan-Kungfu-Schwarztee, wie wir ihn heute kennen, entstand Mitte des 19. Jahrhunderts. Die Region zeichnet sich durch hohe Berge und dichte Wälder aus, in denen Teebäume gedeihen.

Im Jahr 2018 erlangte Lichuans Ruhm landesweite Schlagzeilen, als Chinas Präsident Xi und der indische Präsident Modi während ihres Gipfeltreffens in Wuhan eine Tasse Lichuan-Gongfu-Schwarztee tranken. Heute gilt dieser Tee als einer der besten Gongfu-Schwarztees Chinas.

Verarbeitung & Optik

Der Frühling ist die beste Jahreszeit für die Ernte frischer teeblätter zur Herstellung von Lichuan-Schwarztee. Teebauern pflücken die teeblätter sorgfältig von Hand, die dann gewelkt, gerollt, fermentiert und getrocknet werden. Der daraus resultierende Tee weist eine dünne, dichte, flache und gleichmäßige Form mit sichtbaren goldenen Knospen auf.

Beim Aufbrühen zeigt der Teelikör einen leuchtend rotgoldenen Farbton, begleitet von einem reichen und anhaltenden Duft und einem herrlich süßen und weichen Geschmack.

Ähnlich wie unser grüner Tee Enshi Yulu ist dieser schwarze Tee für seinen gesunden und reichlichen Selengehalt bekannt.

Herkunft

  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Lichuan, Enshi prefecture, Hubei province
  • Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong), echa no. 1
  • Type: black tea

Zubereitung

How to brew Lichuan black tea?

There are two methods to makes this loose leaf black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.

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