Lichuan Gongfu Schwarzer Tee (Lichuan Hong)
Lichuan Gongfu Schwarzer Tee (Lichuan Hong)
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Dieser außergewöhnlich duftende schwarze Tee aus Lichuan (Präfektur Enshi) ist einer der unentdeckten Schätze Chinas. Unser Lichuan-Schwarztee bietet köstliche Noten von Honig und braunem Zucker und passt perfekt zu herzhaften Mahlzeiten oder süßen Leckereien.
Geschichte
Lichuan Kungfu-Schwarztee, auch bekannt als Lichuan Hong, wird in Lichuan, Hubei, hergestellt. Die Region blickt auf eine über 2800-jährige Geschichte des Teeanbaus zurück. Historischen Aufzeichnungen zufolge kultivieren Teebauern in Lichuan seit der westlichen Zhou-Dynastie Tee und blühten während der Qing-Dynastie auf.
Der Lichuan-Kungfu-Schwarztee, wie wir ihn heute kennen, entstand Mitte des 19. Jahrhunderts. Die Region zeichnet sich durch hohe Berge und dichte Wälder aus, in denen Teebäume gedeihen.
Im Jahr 2018 erlangte Lichuans Ruhm landesweite Schlagzeilen, als Chinas Präsident Xi und der indische Präsident Modi während ihres Gipfeltreffens in Wuhan eine Tasse Lichuan-Gongfu-Schwarztee tranken. Heute gilt dieser Tee als einer der besten Gongfu-Schwarztees Chinas.
Verarbeitung & Optik
Der Frühling ist die beste Jahreszeit für die Ernte frischer teeblätter zur Herstellung von Lichuan-Schwarztee. Teebauern pflücken die teeblätter sorgfältig von Hand, die dann gewelkt, gerollt, fermentiert und getrocknet werden. Der daraus resultierende Tee weist eine dünne, dichte, flache und gleichmäßige Form mit sichtbaren goldenen Knospen auf.
Beim Aufbrühen zeigt der Teelikör einen leuchtend rotgoldenen Farbton, begleitet von einem reichen und anhaltenden Duft und einem herrlich süßen und weichen Geschmack.
Ähnlich wie unser grüner Tee Enshi Yulu ist dieser schwarze Tee für seinen gesunden und reichlichen Selengehalt bekannt.
Herkunft
Herkunft
- Jahr: 2025
- Jahreszeit: Frühling
- Herkunft: Lichuan, Enshi-Bezirk, Provinz Hubei
- Varietät (Kultivar): kleine Blatt Assamica (Xiao Ye Zhong), echa Nr. 1
- Art: schwarzer Tee
Zubereitung
Zubereitung
How to brew Lichuan black tea?
There are two methods to makes this loose leaf black tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.
Versand, Rückgaben & Zahlungsmethoden
Versand, Rückgaben & Zahlungsmethoden
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Wie dieser Schwarztee hergestellt wird
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Pflücken
Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
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Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
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Rollen
Blätter werden gerollt, wodurch die Oberflächenzellen aufgebrochen und die Oxidation gefördert wird.
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Oxidation
Gerollte Blätter werden in Bambuskörben, die mit einem Tuch bedeckt sind, oxidiert.
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Trocknen
Die oxidierten Blätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren.
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Sortierung
Die Teeblätter werden manuell oder mechanisch sortiert.
Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.
Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.
Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.